Do zadań Sekcji Higieny Żywienia, Żywności i Przedmiotów Użytku należy nadzór nad warunkami produkcji, transportu, przechowywania i sprzedaży żywności oraz warunków żywienia zbiorowego, a także nadzór nad warunkami higieniczno - zdrowotnymi produkcji i obrotu przedmiotami użytku, materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością, kosmetykami oraz innymi wyrobami mogącymi mieć wpływ na zdrowie ludzi.
Zadania te realizowane są poprzez:
sprawowanie bieżącego nadzoru sanitarnego nad obiektami żywnościowo – żywieniowymi i nad przedmiotami użytku
kontrole przestrzegania przepisów określających wymagania higieniczne i zdrowotne warunków produkcji, transportu, przechowywania i obrotu żywności oraz warunków żywienia zbiorowego zamkniętego
udział w opiniowaniu projektów technologicznych budowy, rozbudowy, modernizacji obiektów branży żywnościowej i uczestnictwo w odbiorach tych obiektów
ocenę jakości żywienia w zakładach żywienia zbiorowego zamkniętego
nadzór nad jakością środków spożywczych, substancjami pomagającymi w przetwarzaniu, dozwolonymi substancjami dodatkowymi pochodzenia krajowego oraz z importu
nadzór nad bezpieczeństwem zdrowotnym materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
działanie w Systemie Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznych Produktach Żywnościowych i Środkach Żywienia Zwierząt (RASFF)
udział w likwidacji i opracowywaniu ognisk zbiorowych zatruć pokarmowych
wydawanie orzeczeń i opinii do wykonanych badań przeprowadzanych przez LBE-KŚiŻ
prowadzenie dokumentacji i sprawozdawczości
przygotowywanie projektów rozstrzygnięć podejmowanych przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego
