CZAS NA GRZYBOBRANIE

DEKALOG GRZYBIARZA

Nie zbieraj grzybów, jeśli ich nie znasz.
Do koszyka wkładaj te grzyby, co do których jesteś pewien.
Jako początkujący grzybiarz zbieraj tylko grzyby rurkowe – z „siateczką”.
Nie korzystaj z foliowych reklamówek.
Nie wyrywaj grzybni, wyrosną na niej nowe.
Nie rozkopuj ściółki – nie niszcz grzybni.
Unikaj grzybów zbyt małych – trudno rozpoznać czy są blaszkowe, czy nie!
Nie podawaj grzybów małym dzieciom!
Nie przyjmuj rad od przygodnych grzybiarzy i nie kupuj grzybów z nieznanego źródła!
Nie identyfikuj grzybów próbując ich!

Potrawy z grzybów są ciężkostrawne, dlatego nie powinny być spożywane przez dzieci, osoby starsze i chore.

Potrawy z grzybów najlepiej spożywaj zaraz po przygotowaniu i długo ich nie przechowuj.

OBJAWY ZATRUCIA GRZYBAMI

nudności i wymioty

ból głowy i brzucha

biegunka

podwyższona temperatura ciała

PIERWSZA POMOC

Jeśli po zjedzeniu grzybów, pojawią się oznaki zatrucia, należy niezwłocznie zapewnić pomoc lekarską.

Czekając na pomoc medyczną, można sprowokować wymioty, które w miarę możliwości należy zabezpieczyć.

Osobie z objawami zatrucia nie należy podawać nigdy alkoholu i mleka, ponieważ płyny te ułatwiają wchłanianie substancji toksycznych do krwiobiegu.

LECZENIE

płukanie żołądka,
podanie węgla aktywnego
uzupełnienie płynów i elektrolitów
leczenie objawowe

Hospitalizacja w przypadku najcięższych zatruć trwa od kilku do kilkunastu tygodniu. Badaniu i kontroli powinny poddać się wszystkie osoby, które spożywały grzyby, a nie tylko te, które mają objawy zatrucia. Zbyt późna reakcja
i brak właściwego leczenia może prowadzić do powstania nieodwracalnych zmian w organizmie, a nawet śmierci!

Powiatowa Stacja
Sanitarno-Epidemiologiczna
w Kozienicach