Infekcje pokarmowe w podróży - jak ich uniknąć i co robić, gdy już się pojawią?
11.07.2025
Planując wakacje, często skupiamy się na pakowaniu walizki, rezerwowaniu atrakcji i układaniu planu zwiedzania. Rzadko jednak myślimy o tym, że nawet najpiękniejszy wyjazd może zepsuć... zatrucie pokarmowe. Infekcje żołądkowo-jelitowe to jedna z najczęstszych dolegliwości turystycznych, szczególnie podczas podróży do krajów o odmiennych warunkach sanitarnych.
Co wywołuje infekcje pokarmowe?
Winowajcami są zazwyczaj drobnoustroje, które przedostają się do organizmu z zanieczyszczoną wodą lub żywnością:
- Bakterie – Salmonella, E. coli, Shigella, Campylobacter
- Wirusy – norowirusy, rotawirusy
- Pasożyty – Giardia lamblia, Entamoeba histolyticaTok
- syny bakteryjne – produkowane np. przez Staphylococcus aureus
Objawy mogą pojawić się już po kilku godzinach od spożycia skażonego jedzenia: biegunka, wymioty, bóle brzucha, gorączka, a w cięższych przypadkach – odwodnienie.
Na co trzeba szczególnie uważać w podróży?
Podczas wakacji ryzyko zakażenia wzrasta, zwłaszcza w krajach o ciepłym klimacie i niższym poziomie higieny. Największe zagrożenie stanowią:
Woda z kranu i lód
Nigdy nie pij wody z niepewnego źródła ani napojów z lodem – lód często robiony jest z wody kranowej, która może zawierać bakterie i pasożyty.
Surowe owoce i warzywa
Jeśli nie jesteś pewien, czy zostały umyte czystą wodą – nie jedz ich. Lepiej obrać je samodzielnie.
Jedzenie z ulicznych straganów
Choć często pachnie kusząco, może nie spełniać podstawowych norm higieny.
Produkty mleczne i majonez
Nabiał przechowywany poza lodówką to potencjalna bomba bakteryjna – szczególnie w gorącym klimacie.
Jak zapobiegać zatruciom pokarmowym?
Aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek:
- Pij tylko wodę butelkowaną – upewnij się, że butelka jest zakręcona fabrycznie.
- Unikaj lodu w napojach – nawet w hotelach!
- Jedz tylko dobrze ugotowane i gorące potrawy – wysoka temperatura zabija większość drobnoustrojów.
- Nie jedz surowych owoców morza i niepasteryzowanych produktów mlecznych.
- Często myj ręce – a jeśli nie masz dostępu do wody i mydła, używaj żelu antybakteryjnego.
- Zadbaj o higienę naczyń i sztućców – jeśli coś wygląda na brudne, lepiej odmów.
Co robić, gdy pojawią się objawy?
Jeśli mimo środków ostrożności zachorujesz:
- Nawadniaj organizm – najlepiej wodą mineralną i doustnymi preparatami elektrolitowymi.
- Unikaj ciężkostrawnych potraw – jedz lekko: sucharki, ryż, gotowane ziemniaki.
- Nie zatrzymuj biegunki na siłę, jeśli towarzyszy jej gorączka, krew lub śluz w stolcu – to może wskazywać na poważniejsze zakażenie.
- W razie potrzeby użyj leków przeciwbiegunkowych (np. loperamid) – ale tylko wtedy, gdy nie ma podejrzenia zakażenia bakteryjnego.
- Zgłoś się do lekarza, jeśli objawy utrzymują się dłużej niż 2–3 dni, są nasilone lub pojawią się objawy odwodnienia (suchość w ustach, zawroty głowy, brak oddawania moczu).
Zestaw "antyzatruciowy" do walizki – co warto zabrać?
- elektrolity w saszetkach
- probiotyki
- lek przeciwbiegunkowy
- lek przeciwwymiotny
- termometr
- żel antybakteryjny do rąk
Podsumowanie
Infekcje pokarmowe potrafią skutecznie zepsuć wymarzone wakacje, ale stosując podstawowe zasady higieny i ostrożności, można im w dużej mierze zapobiec. Zachowaj czujność – szczególnie w krajach tropikalnych – a Twoje wakacje miną bez przykrych niespodzianek.
Bezpiecznych podróży i zdrowego apetytu!