Wojewódzka Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna we Wrocławiu

Jednym z czynników określających rozwój cywilizacyjny jest rozpowszechnienie szczepień. Zajmują one ważne miejsce wśród wielu czynników, które przyczyniły się do wydłużenia życia.

Bezpieczeństwo żywności to temat bardzo złożony. Wpływa na niego wiele czynników, takich jak: stan gleb, uprawa, zbiory, ale też sposób przetwarzania, przechowywania czy obróbka jedzenia.

Dla alergików wiosna to trudna pora roku ze względu na pylenie roślin. Symptomami alergii na pyłki drzew są katar, zapalenie spojówek, trudności z oddychaniem oraz wysypka na skórze. Podpowiadamy co będzie pylić w kwietniu.

W Święta Wielkanocne, zgodnie z tradycją, na naszych talerzach pojawiają się #jajka w różnej postaci. W tych dniach zapewne nie będziemy ich ograniczać. Natomiast w codziennej diecie za rozsądne przyjmuje się spożycie 7 jajek tygodniowo (wliczając te dodane do ciast, kotletów, pulpetów, naleśników itp.).

30 marca obchodzimy Ogólnopolski Dzień Świadomości o Kleszczowym Zapaleniu Mózgu. Jest to jedna z wielu chorób przenoszonych przez kleszcze oraz jedyna, na którą możemy się zaszczepić, co wiąże się z jej wirusowym charakterem.

Zielona rzeżucha to nie tylko ozdoba świątecznych stołów. Oprócz walorów dekoracyjnych stanowi też bogactwo witamin i składników mineralnych. Zawiera witaminy A, B, C, K, PP, żelazo, wapń, cynk, mangan, jod i chrom. Jej ostry smak pobudzi niejeden apetyt.

Nowalijki to określenie warzyw, które pojawiają się na straganach lub w warzywniakach wczesną wiosną. Przeważnie dotyczy to rzodkiewek, marchwi, sałaty, pomidorów, ogórków czy szczypiorku. Czy są naprawdę takie zdrowe, czy może jednak szkodliwe? Młode warzywa są doskonałym dodatkiem do kanapek, warzywnych sałatek i zdrowych dań, dlatego nie warto z nich rezygnować!

Jad kiełbasiany jest potoczną nazwą toksyny botulinowej, produkowanej przez gram-dodatnią bakterię Clostridium botulinum, tzw. laseczkę jadu kiełbasianego. Jest uważany za najbardziej śmiercionośną (letalną) toksynę spośród dotychczas poznanych, której dawka śmiertelna wynosi tylko 1-3 ng na kilogram masy ciała.

Kompulsywne objadanie się lub napadowe objadanie się to jedno z zaburzeń odżywiania, które nazywa się zespołem kompulsywnego objadania się (Binge Eating Disorder(BED). Czasami ludziom zdarzają się po prostu epizody napadowego objadania się, jednak dla niektórych osób stanowi to poważną trudność. Najbardziej charakterystycznym objawem tego zaburzenia jest utrata kontroli nad przyjmowaną ilością jedzenia.

W marcu intensywnie pylą drzewa: leszczyna i olsza. Z końcem miesiąca zaczynają swój okres pylenia brzoza i topola, z czego ta druga w większym natężeniu. Jest to miesiąc, kiedy jeszcze nie mamy do czynienia z pyłkami traw. Marzec to także czas, kiedy w powietrzu są alergeny Cladosporium, jednak w małym stężeniu.