Jarmarki Bożonarodzeniowe
19.12.2023
Jarmarki Bożonarodzeniowe to urokliwe miejsca, które cieszą się ogromną popularnością. Swoją wyjątkowością i niepowtarzalnym klimatem przyciągają nie tylko mieszkańców Dolnego Śląska ale również turystów zarówno z kraju jak i zagranicy. Baśniowa sceneria, liczne atrakcje dla dzieci, przepiękne ozdoby, rękodzieło czy szeroka oferta gastronomiczna powodują, że co roku coraz więcej chętnych odwiedza jarmarki.
Należy podkreślić, że Jarmarki Bożonarodzeniowe są pod nadzorem Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Podczas przeprowadzanych kontroli sanitarnych sprawdzane są m. in.:
- warunki sanitarno-higieniczne sprzedaży żywności,
- warunki przechowywania żywności, w tym:
- zapewnienie odpowiednich warunków chłodniczych,
- zabezpieczenie eksponowanej żywności przed zanieczyszczeniem wtórym oraz warunkami atmosferycznymi,
- zapewnienie rozdziału surowców od żywności gotowej do spożycia,
- oznakowanie sprzedawanej żywności,
- daty minimalnej trwałości oraz terminy przydatności do spożycia wprowadzanej do obrotu żywności,
- dokumenty identyfikujące środki spożywcze,
- procedury przestrzegania dobrej praktyki higienicznej oraz produkcyjnej.
W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości prowadzone są postępowania administracyjne.