WZW A i żywność
21.07.2026
Wirusowe zapalenie wątroby typu A (WZW A), potocznie określane jako „żółtaczka pokarmowa”, to choroba wywoływana przez wirus zapalenia wątroby typu A. Do zakażenia dochodzi drogą fekalno-oralną, najczęściej przez brudne ręce lub skażoną żywność i wodę.
Objawy WZW A
Choroba (przede wszystkim u osób dorosłych) charakteryzuje się nagłym początkiem i wyraźnymi objawami, takimi jak:
• objawy grypopodobne (w pierwszym okresie), • objawy ze strony układu pokarmowego: odbijanie, zgaga, nudności, wzdęcia, uczucie wczesnej sytości, • ciemny mocz, blade stolce, żółtaczka (zażółcenie skóry, białkówek oczu, błon śluzowych).
Okres wylęgania (tj. od zakażenia do wystąpienia objawów) wynosi średnio 28-30 dni (zakres od 15 do 50 dni).
Do zakażenia może dojść przez:
• kontakt bezpośredni z zakażonym człowiekiem (np. przeniesienie wirusa poprzez nieumyte ręce po wyjściu z toalety),
• kontakty seksualne, zwłaszcza analne, z osobą zakażoną lub chorą, • poprzez spożycie skażonego pożywienia (np. nieumytych owoców i warzyw, owoców morza, produktów niepoddanych odpowiedniej obróbce) i skażonej wody.
Profilaktyka
Aby zapobiegać występowaniu chorób przenoszonych drogą pokarmową, w tym WZW A, zawsze należy przestrzegać tzw. 5 kroków do bezpiecznej żywności:
- Utrzymuj czystość,
- Oddzielaj żywność surową od ugotowanej,
- Gotuj dokładnie,
- Utrzymuj żywność w odpowiedniej temperaturze,
- Używaj bezpiecznej wody i żywności.
Najlepszym sposobem zapobiegania zachorowaniu na wirusowe zapalenie wątroby typu A są szczepienia ochronne.