Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Pyrzycach

Zbieranie grzybów, to bardzo popularne hobby. Dlatego Państwowa Inspekcja Sanitarna każdego roku przypomina hasło „Poznaj grzyby – unikniesz zatrucia”, które ma na celu zwrócenie uwagi na najważniejsze aspekty związane z bezpiecznym zbieraniem grzybów.

• należy zbierać grzyby, co do których mamy całkowitą pewność,
• liczne gatunki grzybów kapeluszowych, nieraz bardzo podobnych do gatunków jadalnych, zawierają substancje silnie trujące dla człowieka,
• w sytuacji, kiedy nie znamy się na grzybach, może bardzo łatwo dojść do tragedii, zdarzają się bardzo często pomyłki i zamiast  jadalnych zbierane są grzyby trujące,
• niebezpieczeństwa związane ze zjedzeniem trujących odmian grzybów mogą być bardzo poważne i stanowić bezpośrednie zagrożenie życia.

Źródło: Główny Inspektorat Sanitarny