W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies. Korzystanie z naszej witryny oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu. W każdym momencie można dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki. Zobacz politykę cookies.

Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Pyrzycach

Powrót

Świeżość na dłużej: efektywne przechowywanie żywności w lodówce

19.12.2023

Odpowiednie przechowywanie żywności w lodówce może nie tylko wydłużyć jej świeżość, ale także zapewnić twoje zdrowie i bezpieczeństwo? W dobie szybkiego tempa życia, posiadanie wiedzy na temat prawidłowego przechowywania różnych rodzajów żywności jest kluczowe. W tym artykule, otrzymamy garść praktycznych porad, które pomogą ci lepiej zarządzać zawartością twojej lodówki.

Grafika z tytułem: Świeżość na dłużej - efektywne przechowywanie żywności w lodówce
  1. Dlaczego prawidłowe przechowywanie żywności jest ważne?

Bezpieczne przechowywanie żywności w lodówce nie tylko przedłuża jej trwałość, ale przede wszystkim zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii, co jest kluczowe dla naszego zdrowia.

  1. Jak niebezpieczne mogą być błędy w przechowywaniu żywności?

Błędy w przechowywaniu żywności mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego, co jest szczególnie ważne dla osób z mniejszą odpornością, takich jak dzieci czy starsi.

  1. Zasady przechowywania różnych rodzajów żywności

Organizowanie produktów w lodówce jest ważne dla utrzymania ich świeżości i zapobiegania zanieczyszczeniu krzyżowemu. Oto ogólny przewodnik, jak rozmieścić różne produkty na poszczególnych półkach w lodówce:

  • Górna półka - gotowe do jedzenia produkty;
  • Środkowa półka - produkty mleczne;
  • Dolna półka - surowe mięso, ryby i drób;
  • Szuflady - warzywa i owoce;
  • Drzwi lodówki - mniej wrażliwe produkty;

  1. Wskazówki dotyczące sprawniejszego użytkowania lodówki:
  1. Stosujcie zasadę „pierwsze kupione – pierwsze spożyte”. Ułatwia ona spożywanie produktów przed upłynięciem ich czasu przydatności do spożycia, zapobiega zepsuciu się produktów i zmniejsza ilość produktów, które muszą być wyrzucone. Produkty z najkrótszą datą ważności ustawiaj chronologicznie.
  2. Kontrolujcie na bieżąco wszystkie daty przydatności do spożycia i pamiętajcie, że dotyczy ona tylko produktów zamkniętych. Po otwarciu np. mleka trzeba je zużyć jak najszybciej.
  3. Nie przechowujcie na tej samej półce surowego mięsa i produktów przygotowanych już do spożycia lub nie wymagających obróbki cieplnej.
  4. Nie wkładajcie zbyt wielu produktów do lodówki, gdyż utrudnia to właściwy przepływ powietrza i zmniejsza skuteczność chłodzenia.
  5. Czyść lodówkę przynajmniej raz w miesiącu - wycieraj natychmiast rozlane płyny. Oczyść powierzchnię za pomocą gorącej wody z płynem do naczyń, a następnie spłukaj. Zwalczaj nawet najmniejsze ilości pleśni.
  6. Latem należy pokrętło temperatury nastawić na niższą temp. chłodzenia niż w zimie.
  7. Nie wstawiajcie do lodówki gorących potraw, ponieważ mogą wpływać na podwyższenie temp. innych produktów i rozwój bakterii.
  8. Pakujcie starannie produkty o silnym zapachu.
  1. Jak unikać wysychania produktów w lodówce?

Z uwagi na stosunkowo suche powietrze wewnątrz lodówki, istnieje ryzyko wysychania przechowywanej tam żywności. Aby temu zapobiec, zaleca się używanie pojemników lub specjalnego papieru pergaminowego do przechowywania jedzenia.

  1. Jakich produktów nie przechowujemy w lodówce?

Warto również pamiętać, że nie wszystkie produkty wymagają chłodzenia. Niektóre, takie jak egzotyczne owoce, pomidory, rośliny strączkowe, ogórki i cukinia, mogą nawet stracić na jakości, gdy są przechowywane w lodówce. Podobnie, warzywa i owoce, które muszą dojrzeć przed spożyciem, najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej. Dodatkowo, warto mieć na uwadze, że chleb przechowywany w chłodziarce szybciej wysycha i traci na świeżości.

 

Źródła:

  1. czytamyetykiety.pl - Przechowywanie żywności w lodówce
  2. NDSU Agriculture - Food Storage Guide
  3. UNL Food - Refrigerator and Freezer Storage
 

 

{"register":{"columns":[]}}