Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Radomiu

W 2026r. została zmodernizowana  e-Baza TFA prowadzona w ramach Narodowego Programu Zdrowia na lata 2021-2026. Pełni ona funkcje informacyjne  i edukacyjne, umożliwia bezpośredni dostęp do aktualnej wiedzy na temat asortymentów produktów, które mogą być źródłem izomerów trans kwasów tłuszczowych w diecie (TFA).

Izomery trans kwasów tłuszczowych wykazują wyłącznie niekorzystne działanie na zdrowie człowieka. Spożywane z żywnością m.in. podwyższają poziom LDL cholesterolu i obniżają poziom  HDL cholesterolu w surowicy krwi. Są czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, udarów, cukrzycy typu 2 . Światowa Organizacja Zdrowia wskazuje na konieczność ograniczenia ich spożycia do ilości, która dostarcza nie więcej niż 1% energii z diety.

Aktualnie e-Baza TFA obejmuje dane dla ponad 1600 produktów spożywczych. Zawartość TFA w żywności podana jest w g/100g produktu rynkowego oraz w gramach na cały produkt i na porcję. Dostępne na stronie narzędzie kalkulatora pozwala w prosty sposób obliczyć ile gramów TFA dostarcza indywidualna dieta i porównać z  zalecanym przez Światową Organizację Zdrowia spożyciem na poziomie nie więcej niż 1% energii całodziennej diety.

Zachęcamy do korzystania ze zmodernizowanej e-Bazy TFA dostępnej pod adresem: https://izomery-public.pzh.gov.pl/.