Zmiany w rozporządzeniu regulującym żywienie dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty.
Nowe przepisy skupiają się na realizacji zasad diety planetarnej - modelu żywienia łączącego troskę o zdrowie i środowisko.
Rozporządzenie Ministra Zdrowia wchodzi w życie z dniem 1 września 2026 roku.
Jedną ze zmian jest wprowadzenie większego nacisku na udział produktów pochodzenia roślinnego – warzyw, owoców, nasion roślin strączkowych i pełnoziarnistych produktów zbożowych. Przepisy wymagają również, aby co najmniej raz w tygodniu serwowano całkowicie roślinny obiad, a dla dzieci niespożywających produktów odzwierzęcych zawsze przewidziana była bezmięsna alternatywa.
Rozporządzenie wymaga również, aby minimum dwa razy w ciągu tygodnia serwowano zupy przygotowywane na wywarach warzywnych. Obniżono również dopuszczalną zawartość cukru w produktach sprzedawanych w sklepikach i automatach z napojami na terenie szkół.
Ministerstwo Zdrowia wspólnie z Narodowym Centrum Edukacji Żywieniowej przygotowało bezpłatne materiały edukacyjne, jadłospisy i przepisy dla szkół oraz przedszkoli, które dostępne są pod adresem: https://ncez.pzh.gov.pl/
