Wojewódzka Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Kielcach

Aby wzmocnić odporność naszego organizmu należy, m. in. dbać o odpowiednią dietę. W okresie jesienno – zimowym w trakcie, którego jesteśmy bardziej podatni na infekcje należy pamiętać aby nasza dieta była urozmaicona i zawierała jak najwięcej składników potrzebnych do wspierania prawidłowego działania układu odpornościowego. Warto zatem uwzględnić w diecie:

• warzywa i owoce – są one  źródłem witamin, składników mineralnych i związków bioaktywnych oraz błonnika. Warzywa i owoce są dobry źródłem witaminy C, która m.in.: wzmacnia system immunologiczny organizmu, pomaga zachować dobry stan ścian naczyń krwionośnych i jest przeciwutleniaczem,

• mleczne napoje fermentowane – najlepiej wybierać naturalne jogurty, maślanki, zsiadłe mleko i kefiry, bez dodatku cukru. Produkty te zawierają bakterie probiotyczne (probiotyki), które wzmacniają układ odpornościowy organizmu, a także regulują pracę układu pokarmowego,

• kiszonki - również zawierają probiotyki, które powstają w wyniku fermentacji mlekowej w kapuście kwaszonej i w ogórkach kwaszonych. Zawarty w nich kwas mlekowy reguluje pracę przewodu pokarmowego. Dodatkowo kapusta kwaszona stanowi źródło witaminy C,

• produkty będące źródłem witaminy D, czyli tłuste ryby morskie (śledź, łosoś, makrela), jaja oraz  margaryny i  miksy tłuszczowe (w Polsce obowiązkowo dodaje się do nich witaminę D) – witamina D wpływa na szybkość odpowiedzi naszego organizmu na infekcję,

• produkty zbożowe pełnoziarniste - są one źródłem energii, witamin z grupy B i składników mineralnych (magnez, cynk), a także błonnika pokarmowego,

• wodę (najlepiej z dodatkiem cytryny, imbiru, mięty lub kawałków owoców), ponieważ gasi pragnienie, poprawia metabolizm, usuwa toksyny z organizmu i nawilża skórę.