Wojewódzka Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Szczecinie

Podczas zakupów żywności pamiętaj o kilku podstawowych zasadach:

 

1. Kupuj żywność w sprawdzonych miejscach - wybieraj znane miejsca sprzedaży, unikaj kupowania od przypadkowych i niesprawdzonych sprzedawców.

2. Czytaj etykiety – znajdziesz na nich dużo istotnych informacji, m.in. wykaz składników (wraz z wyróżnionymi alergenami), trwałość produktu, warunki przechowywania, wartość odżywczą.

3. Zwracaj uwagę na wygląd i zapach – nie kupuj żywności jeśli ma zmieniony kolor lub zapach.

4. Zwracaj uwagę na warunki sprzedaży - nie kupuj produktów w miejscach, w których nie przestrzega się zasad higieny oraz produktów niewłaściwie przechowywanych, np. nabiału, ciast z kremem, wyrobów garmażeryjnych  przechowywanych poza urządzeniem chłodniczym, czy lodów i mrożonek częściowo rozmrożonych.

5. Oceniaj stan opakowania - unikaj produktów z uszkodzonym lub otwartym opakowaniem – może to świadczyć o nieodpowiednim przechowywaniu.

6. Ogranicz do minimum czas transportu żywności chłodzonej i mrożonej oraz świeżych warzyw i owoców – wysoka temperatura i długi czas transportu sprzyjają rozwojowi drobnoustrojów.