Kampania informacyjna EFSA „Wybieraj zdrową żywność"
05.05.2026
Jakich zasad dotyczących higieny żywności warto przestrzegać w domu, aby zapewnić bezpieczeństwo wszystkim domownikom?
Żywność może być zanieczyszczona szkodliwymi bakteriami, wirusami, pasożytami lub substancjami chemicznymi, które mogą wywołać wiele groźnych chorób.
Istnieją praktyczne zasady, które możemy stosować w domu, aby zminimalizować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność:
- Zadbaj o czystość: myj ręce!
- Oddzielaj żywność surową od ugotowanej, aby uniknąć zanieczyszczeń krzyżowych.
- Poddawaj wszystkie produkty dokładnej obróbce cieplnej, zwłaszcza mięso, drób i owoce morza.
- Przechowuj żywność w bezpiecznych temperaturach.
- Zadbaj o poprawne rozmrażanie żywności – sprawdź informacje na opakowaniu.
- Używaj czystej i bezpiecznej wody.
Zadbaj o higienę w swojej kuchni dzięki kilku podstawowym zasadom, które poznasz w kampanii #Safe2EatEU https://www.efsa.europa.eu/pl/safe2eat/proper-food-handling