Hanna Kończal jest absolwentką Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Pracowała jako starszy asystent na swojej macierzystej uczelni, a następnie jako nauczyciel w szkole podstawowej w Kościanie.

Od 1984 r. związana z administracją ochrony środowiska, na początku jako kierownik w Wydziale Ochrony Środowiska Urzędu Wojewódzkiego w Lesznie, a następnie na kierowniczych stanowiskach w Wojewódzkim Inspektoracie Ochrony Środowiska w Lesznie i Poznaniu.

Pracowała jako zastępca Wielkopolskiego Wojewódzkiego Inspektora Ochrony Środowiska oraz dyrektor departamentu w Głównym Inspektoracie Ochrony Środowiska w Warszawie.
W latach 2007-2011 była członkiem Narodowej Rady Ekologicznej przy Prezydencie RP.