Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Augustowie

Biuro Regionalne WHO dla Europy we współpracy z Głównym Inspektoratem Sanitarnym przygotowało poradnik „Pięć kroków do bezpieczniejszej uprawy owoców i warzyw: promocja zdrowia poprzez zmniejszenie ryzyka skażenia mikrobiologicznego”. 

Publikacja przedstawia pięć podstawowych obszarów, które pomagają ograniczyć ryzyko skażenia plonów: 

1. Higiena osobista osób pracujących przy uprawie i zbiorach. 
2. Ochrona gleby przed zanieczyszczeniem, w szczególności odchodami zwierzęcymi. 
3. Bezpieczne stosowanie nawozów naturalnych. 
4. Ocena ryzyka skażenia wody wykorzystywanej do nawadniania i właściwe zarządzanie tym ryzykiem. 
5. Właściwe przechowywanie sprzętu do zbierania i składowania plonów. 

Poradnik stanowi praktyczne źródło informacji dla rolników, producentów owoców i warzyw oraz osób pracujących przy ich zbiorze i przechowywaniu.