Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Krakowie

W okresie od połowy maja do końca lipca 2025 r. skontrolowano łącznie 67 tymczasowych punktów gastronomicznych i punktów sprzedaży, w tym:

• 19 tymczasowych punktów gastronomicznych i punktów sprzedaży działających w trakcie imprezy pn. „Kiermasz z okazji Święta Rzemiosła”, która odbyła się w dniach 16-25 maja 2025 r. na płycie Rynku Głównego w Krakowie,
• 9 tymczasowych punktów gastronomicznych i punktów sprzedaży działających w trakcie imprezy pn. „Przegląd Pieśni i Tańców Regionalnych”, która odbyła się w dniach 30 maja – 8 czerwca 2025 r. na płycie Małego Rynku w Krakowie,
• 17 tymczasowych punktów gastronomicznych i punktów sprzedaży działających w trakcie imprezy pn. „Smoczy Piknik Rodzinny”, która odbyła się w dniach 7 – 8 czerwca 2025 r. w Krakowie na terenie zielonym przy Bulwarze Czerwieńskim,
• 1 tymczasowy punkt gastronomiczny działający w trakcie imprezy pn. „Senioralia”, która odbyła się w dniu 13 czerwca 2025 r. w Parku Jordana w Krakowie,
• 12 tymczasowych punktów gastronomicznych i punktów sprzedaży działających w trakcie imprezy pn. „Jarmark Świętojański”, która odbyła się w dniach 20-30 czerwca 2025 r. w Krakowie na terenie zielonym przy Bulwarze Czerwieńskim,
• 9 tymczasowych punktów gastronomicznych i punktów sprzedaży działających w trakcie imprezy pn. „Piknik Letucień Wielogłos Jedności”, która odbyła się w dniu 26 lipca 2025 r. w Parku Jordana w Krakowie.

Podczas przeprowadzanych kontroli sanitarnych szczególną uwagę zwracano na stan sanitarnohigieniczny punktów oraz na warunki przygotowywania i przechowywania żywności. W toku czynności kontrolnych przedstawiciele Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Krakowie stwierdzili w 16 tymczasowych punktach gastronomicznych i punktach sprzedaży niezgodności polegające na nieprzestrzeganiu obowiązujących przepisów prawa żywnościowego.

Do najczęściej odnotowanych nieprawidłowości należały m.in.:

• niewłaściwe przechowywanie środków spożywczych,
• brak środków do higienicznego mycia i suszenia rąk,
• nieprzestrzeganie ciągłości łańcucha chłodniczego,
• nieprawidłowy stan sanitarnohigieniczny,
• brak orzeczeń lekarskich do celów sanitarno-epidemiologicznych w miejscu wykonywania pracy.

W związku z ujawnionymi nieprawidłowościami:

• nałożono na osoby odpowiedzialne 13 grzywien w drodze mandatu karnego, na łączną kwotę 2 300 złotych,
• wydano polecenia pokontrolne mające na celu usunięcie stwierdzonych uchybień,
• udzielono osobom odpowiedzialnym pouczeń dotyczących konieczności szczególnej dbałości o jakość zdrowotną żywności wprowadzanej do obrotu oraz obowiązku niezwłocznego podejmowania działań naprawczych w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości,
• wydano 16 decyzji administracyjnych dotyczących nałożenia opłat.