Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu

Kwalifikacje w zawodzie:

• SPC.03. Produkcja wyrobów piekarskich

symbol cyfrowy zawodu: 751204

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie piekarz powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie kwalifikacji SPC.03. Produkcja wyrobów piekarskich:

• magazynowania surowców piekarskich, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych;
• przygotowania surowców i sporządzania półproduktów piekarskich;
• dzielenia ciasta i kształtowania kęsów na wyroby piekarskie;
• przeprowadzania rozrostu kęsów oraz wypieku pieczywa;
• ekspedycji gotowych wyrobów.

Chleb od wieków gości na polskich stołach i trudno byłoby wyobrazić sobie, że kiedykolwiek się to zmieni. Dlatego, mimo postępującej automatyzacji w wielu dziedzinach, zawód piekarz to opcja warta przemyślenia.