Główny Inspektorat
Sanitarny

7 czerwca obchodzimy Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności. Hasło tegorocznej edycji, „Od problemów do rozwiązań – bezpieczna żywność wszędzie”, podkreśla, w jaki sposób nauka i rzetelne dane pomagają tworzyć skuteczne rozwiązania chroniące zdrowie konsumentów.

Od problemów do rozwiązań

Choroby przenoszone przez żywność nadal stanowią poważny problem na całym świecie. Wywierają one negatywny wpływ na nasze zdrowie, jakość życia, edukację i gospodarkę. Tegoroczne obchody Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności przypominają, że rzetelne dane i badania naukowe dotyczące chorób, wywołanych przez nie obciążeń i skutków mogą prowadzić do ukierunkowanych i opłacalnych rozwiązań.

Zrozumiałe informacje na etykietach produktów spożywczych, przemyślane zakupy, bezpieczne obchodzenie się z żywnością w domu i jej właściwe przechowywanie, rygorystyczne wymagania dla przedsiębiorców i zalecenia poparte badaniami naukowymi – każde z tych działań przyczynia się do poprawy bezpieczeństwa żywności na świecie.

Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności jest corocznie organizowany przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), razem ze Światową Organizację Zdrowia (WHO).

Trwa kampania #Safe2Eat 2026

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i jego partnerzy w całej Europie kontynuują kampanię #Safe2Eat, której nadrzędnym celem jest dostarczanie konsumentom jasnych, opartych na nauce informacji na temat bezpieczeństwa żywności. Od momentu uruchomienia, Safe2Eat stale rozszerza swój zasięg - edycja 2026 będzie realizowana w 23 krajach.

EFSA analizuje potencjalne zagrożenia związane z żywnością, procesami produkcji „od pola do stołu”, źródłami zanieczyszczeń, a także postępowanie z żywnością i sposoby jej przygotowania.  Dzięki temu tworzone są podstawy naukowe dla działań prewencyjnych, ocen ryzyka i unijnych polityk w zakresie zdrowia i bezpieczeństwa żywności. Organy kontrolujące bezpieczeństwo żywności są elementem systemu, którego celem jest weryfikacja zgodności wymaganiami  i szybkie reagowanie na nieprawidłowości.

Zapraszamy do śledzenia kampanii. W mediach społecznościowych znajdziesz ją, wpisując: #Safe2EatEU

Zachęcamy także do śledzenia strony EFSA poświęconej kampanii Safe2Eat: https://www.efsa.europa.eu/pl/safe2eat    

Więcej informacji o Światowym Dniu Bezpieczeństwa Żywności znajdziesz na stronie WHO: https://www.who.int/campaigns/world-food-safety-day/2026