Główny Inspektorat
Sanitarny

Mrożona żywność może zawierać bakterie, które po rozmrożeniu mogą rozwijać się i powodować zatrucia pokarmowe. W związku z tym Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował wskazówki dotyczące bezpiecznego rozmrażania żywności. Stosowanie tych zaleceń zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób przenoszonych drogą pokarmową oraz ogranicza marnowanie żywności.

Pamiętaj o kilku praktycznych zaleceniach:

• przechowuj rozmrożoną żywność w oryginalnym opakowaniu lub odpowiednim pojemniku, aby uniknąć zanieczyszczenia,
• rozmrażaj żywność w niskiej temperaturze, aby zapobiec rozwojowi bakterii,
• gotuj rozmrożoną żywność przed spożyciem, aby wyeliminować bakterie,
• nigdy nie zamrażaj ponownie rozmrożonej żywności,
• zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi przechowywania, aby mieć pewność, że żywność jest bezpieczna.

Poniżej znajdziesz ulotkę, która w przystępny sposób przedstawia zalecenia EFSA dotyczące bezpiecznego rozmrażania żywności. Możesz ją pobrać, wydrukować i umieścić w widocznym miejscu jako materiał edukacyjny.

Zachęcamy także do śledzenia strony internetowej EFSA.