Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Lubaniu

W rejestrze zakładów objętych nadzorem Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Lubaniu znajdują się m.in. jednostki systemu oświaty, w których realizowane jest żywienie zbiorowe dzieci i młodzieży. Są to bloki żywienia i punkty wydawania dostarczanych gotowych posiłków. Nadzór nad tymi obiektami sprawują pracownicy oddziału bezpieczeństwa żywności i żywienia. W trakcie przeprowadzanych czynności kontrolnych oprócz warunków sanitarno-higienicznych w tych obiektach sprawdzane są także opracowane jadłospisy.

Prawidłowo zaplanowane żywienie dzieci i młodzieży w szkołach oraz przedszkolach ma kluczowe znaczenie dla ich zdrowia, rozwoju i zdolności do nauki. Dlatego jadłospisy w jednostkach systemu oświaty powinno być zbilansowane, urozmaicone i zgodne z aktualnymi normami żywienia. 

Obecnie obowiązujące przepisy określa Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154), które reguluje m.in. zasady komponowania posiłków oraz częstotliwość podawania poszczególnych grup produktów.

**Uwaga – zmiany od 1 września!**

Od 1 września 2026 r. wejdzie w życie nowe rozporządzenie, które wprowadza dodatkowe wymagania w zakresie żywienia dzieci i młodzieży. Wśród najważniejszych zmian znajdują się m.in.:

• zwiększenie udziału warzyw i produktów pełnoziarnistych

•  dalsze ograniczenie cukru i żywności wysoko przetworzonej

• promowanie zdrowszych technik przygotowywania posiłków

• wprowadzenie posiłków opartych na produktach roślinnych

Celem zmian jest wspieranie zdrowych nawyków żywieniowych już od najmłodszych lat oraz poprawa jakości żywienia w placówkach oświatowych.

Więcej informacji na temat żywienia zbiorowego dzieci:  Baza wiedzy - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej