Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

W III kwartale 2024 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie przeprowadziła kontrole jakości handlowej jakości handlowej dań typu fast food oferowanych w food truckach. Objęto nią 7 punktów gastronomicznych oferujących swoje produkty na terenie województwa warmińsko-mazurskiego. Łącznie kontrolą objęto 14 partii dań, w tym 7 partii w zakresie parametrów fizykochemicznych.

W wyniku przeprowadzonych zakwestionowano jakość handlową …. dań typu fast food oferowanych w food truckach.

Stwierdzone nieprawidłowości dotyczyły m.in.:

• wykrycia w serze deklarowanym jako owcze lub kozie obecność niedeklarowanego surowca pochodzącego od krowy, natomiast nie wykrycie w nich obecności surowców pochodzących od owcy lub kozy;
• wykrycia obecności niedeklarowanych surowców takich jak: związki fosforu, skrobia, surowiec pochodzenia drobiowego (z kurczaka), surowiec pochodzenia wołowego;
• nie umieszczenie w miejscu dostępnym dla konsument ani w żadnym innym miejscu wykazu składników wykorzystanych do przygotowania dań;
• wykazie składników nie zawierał wszystkich składników użytych do przygotowania dania, w tym nazw składników wchodzących w skład składników złożonych oraz składników mogących powodować alergie lub reakcje nietolerancji, które dodatkowo powinny zostać podkreślone za pomocą pisma wyraźnie odróżniającego je od reszty wykazu składników np. za pomocą czcionki, stylu lub koloru tła;
• w nazwie dania oraz w wykazie składników podano nieprawdziwe informacje co do rodzaju surowców wykorzystanych do produkcji np.:
  • podano „ser cheddar”, a do produkcji użyto „sera gouda”;
  • użyto określenia „feta” podczas gdy ser feta, tj. produktu zarejestrowanego jako Chroniona Nazwa Pochodzenia CHNP, nie został wykorzystany do przygotowania dania.

Warto wiedzieć, że …

Produkty zarejestrowane czyli wpisane przez Komisję Europejską do Rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia to produkty:

• pochodzące z określonego miejsca, regionu lub, w wyjątkowych przypadkach, kraju;
• których jakość lub cechy charakterystyczne są w istotnej lub wyłącznej mierze pochodną szczególnego środowiska geograficznego, na które składają się czynniki naturalne i ludzkie, oraz
• których wszystkie etapy produkcji odbywają się na określonym obszarze geograficznym.

Produkty zarejestrowane w Unijnym Systemie Jakości jako Chroniona Nazwa Pochodzenia lub Chronione Oznaczenie geograficzne, zgodnie z art. 26 rozporządzenie 2024/1143 z dnia 2024.04.23, podlegają ochronie przed

• bezpośrednim lub pośrednim wykorzystywaniem w celach handlowych oznaczenia geograficznego w odniesieniu do produktów nieobjętych rejestracją, jeśli produkty te są porównywalne do produktów zarejestrowanych pod tą nazwą lub jeśli stosowanie tego oznaczenia geograficznego w odniesieniu do dowolnego produktu lub usługi stanowi wykorzystywanie, osłabianie lub umniejszanie renomy tej chronionej nazwy lub działa na szkodę tej renomy, w tym również w sytuacji, gdy produkty te wykorzystuje się jako składniki;
• wszelkim niewłaściwym stosowaniem, imitacją lub przywołaniem, nawet jeśli podano prawdziwe pochodzenie produktu lub usługi lub jeżeli podano chronioną nazwę w tłumaczeniu, w formie transkrybowanej lub transliterowanej, lub z towarzyszącym jej określeniem, takim jak: "w stylu", "typu", "zgodnie z metodą", "jak produkowane w", "imitacja", "o smaku", "podobne do" lub podobnymi określeniami, w tym również w sytuacji, gdy produkty te są wykorzystywane jako składniki;
• wszelkimi innymi fałszywymi lub wprowadzającymi w błąd określeniami odnoszącymi się do pochodzenia, charakteru lub podstawowych właściwości produktu, podanymi na opakowaniu wewnętrznym lub zewnętrznym, w materiale reklamowym, dokumentach lub informacjach zamieszczonych w interfejsach internetowych w odniesieniu do danego produktu, oraz opakowaniem produktu w pojemnik mogący stwarzać błędne wrażenie co do jego pochodzenia;
• wszelkimi innymi praktykami, które mogłyby wprowadzać konsumenta w błąd co do prawdziwego pochodzenia produktu.