Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

W II kwartale 2025 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie przeprowadziła kontrole w zakresie jakości handlowej wyrobów ciastkarskich i  lodów. Kontrolą objęto 6 kawiarni i lodziarni z województwa warmińsko-mazurskiego.

Podczas kontroli inspektorzy pobrali do badań laboratoryjnych 6 próbek, w tym 3 próbki lodów, 3 próbki wyrobów ciastkarskich oraz sprawdzili prawidłowość znakowania 20 partii produktów.

W wyniku przeprowadzonych kontroli zakwestionowano jakość handlową 1 partii lodów oraz 2 partii wyrobów ciastkarskich. Stwierdzone nieprawidłowości dotyczyły między innymi:

• zastosowania nieprawidłowej nazwy środka spożywczego, nieadekwatnej do zastosowanych surowców tj. w nazwie użyto określenia jogurt sugerując w ten sposób użycie do produkcji przedmiotowego środka spożywczego przetworu mlecznego tj.: jogurtu, podczas gdy w rzeczywistości użyto innego składnika, tj. półproduktu w proszku przeznaczonego do produkcji lodów w procesie zimnym, który pozwala uzyskać lody o smaku jogurtu, a nie lody jogurtowe;
• wskazania w wykazie składników nazw składników, które faktycznie nie zostały użyte przy wytwarzaniu danego środka spożywczego, a także pominięciu w tym wykazie składników rzeczywiście wykorzystanych w procesie produkcji przedmiotowych wyrobów, w tym nazw dozwolonych substancji dodatkowych, składników mogących powodować alergie lub reakcje nietolerancji, nazw składników wchodzących w skład składnika złożonego;
• nazwy składników w wykazie składników zostały wymienione bez zachowania ich właści-wej kolejności, tj. nie zostały wymienione od tego którego jest najwięcej, w momencie użycia przy wytwarzaniu przedmiotowego produktu, do tego którego jest najmniej;
• umieszczenia w wykazie składników nazwy składnika miód podczas gdy do przygotowania tego środka spożywczego nie wykorzystano miodu a miód sztuczny tj. produkt zawierają-cy w swoim składzie syrop inwertowany, aromat miodowy, kwas cytrynowy.

Warto wiedzieć, że …

Nazwą środka spożywczego jest jego nazwa przewidziana w przepisach, w przypadku braku takiej nazwy nazwa zwyczajowa, a jeśli nazwa zwyczajowa nie istnieje lub nie jest stosowana, przedstawia się nazwę opisową tego środka spożywczego. Nazwa opisowa powinna zawierać opis środka spożywczego, w tym również jego zastosowania, wystarczająco jasny, aby umożliwić konsumentom poznanie rzeczywistego charakteru środka spożywczego.

Nazwa produktu nie może wprowadzać konsumenta w błąd, powinna właściwie opisywać produkt oraz być adekwatna do jego rzeczywistego składu. Nazwa nie może również sugerować, iż dany produkt posiada szczególne właściwości, jeżeli nie wyróżnia się niczym spośród innych produktów ze swojej grupy towarowej.

Umieszczenie w nazwie produktu lub w wykazie składników nazw surowców rzeczywiście niewykorzystanych do przygotowania produktu jest niedopuszczalne. Nazwy produktów, wykaz składników, informacje zawarte w oznakowaniu produktów nie mogą sugerować składu innego niż stan faktyczny.