Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

W III kwartale 2025 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie przeprowadziła kontrole jakości handlowej mleka i jego przetworów. Kontrolą objęto 4 placówki handlu detalicznego oraz 5 producentów z województwa warmińsko-mazurskiego. W toku prowadzonych kontroli dokonano ceny jakości handlowej 28 partii, w tym 26 partii pod względem parametrów fizykochemicznych.

Produktami priorytetowymi były: mleko, sery (twarogowe, dojrzewające), serki, mleczne napoje fermentowane oraz śmietanka i śmietana.

W wyniku przeprowadzonych kontrolo zakwestionowano jakość handlową 2 partii. Stwierdzone nieprawidłowości dotyczyły między innymi:

• zawyżonej zawartości białka oraz soli w stosunku do deklaracji zamieszczonej w wartości odżywczej produktu.

Warto wiedzieć, że…

Informacja o wartości odżywczej produktu umieszczona w oznakowaniu środków spożywczych to kluczowy element etykiety. Dzięki niej konsument zyskuje praktyczne narzędzie ułatwia porównanie produktów znajdujących na półce sklepowej.

Na etykiecie żywnościowej obowiązkowo muszą się znaleźć:

• wartość energetyczna (kJ i kcal),
• ilość tłuszczu,
• ilość nasyconych kwasów tłuszczowych,
• ilość węglowodanów,
• ilość cukru,
• ilość białka,
• ilość soli.

Treść obowiązkowej informacji o wartości odżywczej, o której mowa w ust. 1, może zostać uzupełniona informacją o ilości jednego lub większej liczby z następujących składników:

• kwasy tłuszczowe jednonienasycone;
• kwasy tłuszczowe wielonienasycone;
• alkohole wielowodorotlenowe;
• skrobia;
• błonnik;
• każda z witamin lub każdy ze składników mineralnych.