Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

W I kwartale 2026 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych w Olsztynie przeprowadziła kontrolę doraźną w zakresie jakości handlowej opakowanych produktów bezglutenowych. Kontrole realizowane były na etapie sprzedaży detalicznej na terenie województwa warmińsko mazurskiego.

Kontrolą objęto łącznie 5 sklepów detalicznych, w których dokonano oceny jakości handlowej 10 partii produktów bezglutenowych o łącznej masie 52,23 kg. Wszystkie skontrolowane partie zostały objęte zarówno badaniami laboratoryjnymi, jak i oceną prawidłowości oznakowania.

Produktami objętymi kontrolą były m.in.: wafle przekładane kremem, chrupki kukurydziane, makarony, herbatniki, poduszeczki zbożowe, mieszanki mąk, bułeczki, koncentraty do wypieków oraz ciasteczka oznakowane jako bezglutenowe.

W wyniku przeprowadzonych kontroli nie stwierdzono nieprawidłowości w żadnej z ocenianych partii produktów bezglutenowych. Uzyskane wyniki badań laboratoryjnych nie wykazały obecności glutenu przekraczającej dopuszczalne poziomy, a oznakowanie wszystkich skontrolowanych produktów było zgodne z obowiązującymi przepisami prawa oraz deklaracjami producentów.

Kontrola wykazała również prawidłowość w zakresie:

• stosowania deklaracji „bezglutenowy”,
• warunków przechowywania produktów,
• identyfikowalności partii oraz dokumentacji handlowej,
• aktualności terminów przydatności do spożycia.

Warto wiedzieć, że…

Produkty bezglutenowe są przeznaczone w szczególności dla osób z celiakią, alergią lub nietolerancją glutenu, dla których nawet niewielkie ilości tego białka mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia. Z tego względu deklaracja „bezglutenowy” podlega szczególnie rygorystycznym wymaganiom i musi być potwierdzona zarówno prawidłowym oznakowaniem, jak i wynikami badań laboratoryjnych.

Zgodnie z przepisami produkty oznakowane jako „bezglutenowe” muszą spełniać określone limity zawartości glutenu, a informacje podawane na etykietach nie mogą wprowadzać konsumentów w błąd ani sugerować szczególnych właściwości w przypadku produktów, które naturalnie glutenu nie zawierają.