Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

Formularz zgłoszeniowy https://form.wijhars.olsztyn.pl
 

Zapraszamy do udziału w konferencji „Żywność – bezpieczeństwo, jakość, zdrowie”.

Jakość żywności to jeden z kluczowych elementów wpływających na zdrowie i jakość życia. Jeśli chcesz lepiej rozumieć, jak świadomie wybierać produkty spożywcze zapraszamy do udziału w konferencji „Żywność – bezpieczeństwo, jakość, zdrowie”.

Wydarzenie zostało zorganizowane przy współpracy Wojewody Warmińsko-Mazurskiego Radosława Króla, Warmińsko-Mazurskiego Wojewódzkiego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych Ryszarda Piórkowskiego oraz Dziekana Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie dr hab. inż. Justyny Żulewskiej, prof. UWM.

Wydarzenie to zostało objęte honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz J.M. Rektora Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Patronat medialny nad wydarzeniem objęło Radio Olsztyn oraz TVP3 Olsztyn.

Dlaczego warto wziąć udział?

Czy wiesz, jak jakość żywności wpływa na Twoje zdrowie i codzienne wybory? Jak świadomie kupować produkty spożywcze i rozumieć informacje na etykietach? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań poznasz podczas wyjątkowej konferencji poświęconej bezpieczeństwu i jakości żywności.

To wydarzenie to nie tylko konferencja – to praktyczna dawka wiedzy, która pomoże Ci podejmować świadome decyzje żywieniowe. Podczas spotkania:

• dowiesz się, jak jakość żywności wpływa na zdrowie,
• zrozumiesz, jak unikać produktów o zaniżonej jakości i jak czytać etykiety,
• spotkasz ekspertów i będziesz mieć możliwość zadania pytań oraz udziału w dyskusji,
• przekonasz się, jak ważna jest rola konsumenta w kształtowaniu rynku żywności.

Konferencja stanowi przestrzeń dialogu między naukowcami, instytucjami nadzorującymi rynek żywności a konsumentami – czyli każdym z nas.

Program konferencji obejmuje zagadnienia związane z funkcjonowaniem współczesnego systemu żywnościowego:

• Bezpieczeństwo żywności w erze globalizacji. Prelegent: prof. dr hab. Stanisław Kowalczyk, Szkoła Główna Handlowa w Warszawie
• Rola IJHARS w przeciwdziałaniu fałszowaniu i zaniżaniu jakości produktów żywnościowych. Prelegent: Dorota Bocheńska, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
• Jakość zaczyna się od gleby. Prelegent: dr inż. Mariusz Brzeziński, Dyrektor Okręgowej Stacji Chemiczno Rolniczej w Olsztynie
• Pestycydy - krytyczny wyróżnik bezpieczeństwa żywności. Prelegent: prof. dr hab. Bożena Łozowicka, Kierownik Terenowej Stacji Doświadczalnej Instytutu Ochrony Roślin – Państwowego Instytutu Badawczego
• Bezpieczeństwo żywności zaczyna się od wiedzy. Edukacja konsumenta w świecie współczesnych wyzwań żywnościowych. Prelegent: dr Sylwia Ciągło-Androsiuk, Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie
• Autentyczność żywności w profilaktyce i leczeniu żywieniowym: najważniejsze pytania i odpowiedzi. Prelegent: prof. dr hab. Inż. Katarzyna Przybyłowicz, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Jakość na talerzu –zdrowie w przyszłości. Prelegent: dr Anna Hinburg-Świniarska, dietetyk kliniczny, Wojewódzki Specjalistyczny Szpital Dziecięcy w Olsztynie.

Panel dyskusyjny pt. Żywność przyszłości: jak pogodzić bezpieczeństwo, jakość, zdrowie i oczekiwania konsumentów? poprowadzi dr inż. Joanna Ciborska adiunkt w katedrze Żywienia Człowieka Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

W dyskusji wezmą udział: Ryszard Piórkowski, Warmińsko-Mazurski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych; Magdalena Woltmanowska, Kierownik Oddziału Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Olsztynie; dr hab. inż. Justyna Żulewska, prof. UWM, Dziekan Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie; Magdalena Sikorska, specjalista onkolog, Wojewódzki Szpital Specjalistyczny w Olsztynie.

Wszystkie wystąpienia zostały przygotowane w przystępny sposób, tak aby każdy uczestnik mógł wykorzystać zdobytą wiedzę w życiu codziennym.

Informacje organizacyjne:

• Data: 22 października 2026 r. w godzinach od 9.00 do 14.00
• Miejsce: Warmińsko-Mazurski Urząd Wojewódzki w Olsztynie, Aleja Marszałka Józefa Piłsudskiego 7/9, 10-575 Olsztyn, sala nr 52
• Udział bezpłatny
• Liczba miejsc ograniczona – decyduje kolejność zgłoszeń
• Zgłoszenia osób chętnych do udziału w konferencji możliwe jest do 14 października 2026 roku poprzez wypełnienie formularza zgłoszeniowego https://form.wijhars.olsztyn.pl
• Informacje na temat konferencji dostępne są pod nr telefonu (89) 522 89 20.

W przypadku dużego zainteresowania organizatorzy skontaktują się z osobami, które nie zostaną zakwalifikowane do udziału.

Dołącz do nas!

Jeśli chcesz lepiej zadbać o swoje zdrowie, świadomie wybierać produkty i zrozumieć, co naprawdę trafia na Twój talerz – ta konferencja jest dla Ciebie.

Zarejestruj się już dziś i zarezerwuj swoje miejsce!

Jednocześnie informujemy, że pozyskiwane dane osobowe przetwarzane będą w celach związanych z organizacją i realizacją konferencji – podstawa przetwarzania art. 6 ust 1 lit. a Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 2016/679 (RODO). Podanie przez Panią/Pana danych osobowych jest dobrowolne, jednakże odmowa ich podania powoduje niemożność zgłoszenia swojego udziału w konferencji. Informacje o prawie osób, których dane są przetwarzane znajdują się na stronie internetowej Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie pod adresem: https://www.gov.pl/web/wijhars-olsztyn/ochrona-danych-osobowych

Komitet organizacyjny:

• dr inż. Joanna Ciborska, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie.
• dr inż. Magdalena Polak-Śliwińska, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie.
• dr inż. Justyna Borawska-Dziadkiewicz Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie.
• Ryszard Piórkowski, Warmińsko-Mazurski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.
• Joanna Wiercioch, Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie.
• dr Sylwia Ciągło-Androsiuk, Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie.
• Małgorzata Ryś, Dyrektor Biura Wojewody, Warmińsko-Mazurski Urząd Wojewódzki.
• Magdalena Woltmanowska, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Olsztynie.
• dr inż. Mariusz Brzeziński, Dyrektor Okręgowej Stacji Chemiczno Rolniczej w Olsztynie.