Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (dalej: „IJHARS”) jest jednym z organów urzędowej kontroli żywności, którego zasadniczym zadaniem jest sprawowanie nadzoru nad jakością handlową artykułów rolno-spożywczych. Inspekcja realizuje swoje kompetencje w całym łańcuchu wprowadzania produktów do obrotu począwszy od procesu produkcyjnego, poprzez kolejne ogniwa dystrybucji, aż do oferowania ich konsumentom. Wykonując ustawowe obowiązki w sposób rzetelny, profesjonalny i bezstronny, IJHARS stoi na straży ekonomicznych interesów konsumentów. Działania Inspekcji koncentrują się na wykrywaniu oraz eliminowaniu z obrotu produktów o niewłaściwej jakości handlowej, w tym artykułów zafałszowanych, a także na przeciwdziałaniu zjawiskom nieuczciwej konkurencji na rynku rolno-spożywczym.

Rok 2025 stanowił kolejny rok wytężonej i odpowiedzialnej pracy Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie. Pracownicy Inspektoratu w sposób systematyczny i konsekwentny realizowali zadania kontrolne, sprawując nadzór nad jakością handlową środków spożywczych oraz podejmując działania mające na celu zapewnienie, że produkty wprowadzane do obrotu spełniają obowiązujące wymagania prawne i standardy jakościowe, a także odpowiadają oczekiwaniom konsumentów.

Mając na uwadze znaczenie profilaktyki i edukacji, w 2025 r. tut. Inspektorat, podobnie jak w latach ubiegłych, prowadził również działania informacyjne skierowane zarówno do przedsiębiorców sektora rolno-spożywczego, jak i do konsumentów. Celem tych działań było z jednej strony zwiększenie świadomości konsumentów w zakresie różnorodności oferowanych produktów oraz znaczenia informacji zawartych w ich oznakowaniu, z drugiej przypomnienie producentom i dystrybutorom o obowiązujących wymaganiach dotyczących jakości handlowej, określonych w przepisach prawa żywnościowego, w szczególności w zakresie prawidłowego i rzetelnego przekazywania informacji o żywności. Podejmowane inicjatywy stanowiły istotne uzupełnienie działalności kontrolnej i wspierały budowanie przejrzystego, uczciwego rynku artykułów rolno-spożywczych.

W 2025 r. WIJHARS w Olsztynie angażował się realizacje dziewięciu działań projektowych ukierunkowanych na wspieranie oraz doskonalenie funkcjonowania Inspekcji. Inicjatywy te koncentrowały się zarówno na poszukiwaniu i wdrażaniu rozwiązań podnoszących jakość i efektywność realizowanych zadań, wprowadzaniu innowacyjnych form działania, jak również na optymalnym wykorzystaniu posiadanych zasobów organizacyjnych i kadrowych. Istotnym elementem podejmowanych przedsięwzięć było także tworzenie przestrzeni sprzyjającej rozwojowi zawodowemu pracowników oraz umożliwiającej wykorzystanie ich indywidualnych kompetencji, zainteresowań i potencjału twórczego w środowisku pracy.

Podejmowane inicjatywy dotyczyły w szczególności opracowania materiałów systematyzujących najczęściej stwierdzane nieprawidłowości wraz z ich podstawami prawnymi, wypracowania jednolitego podejścia kontrolnego w zakresie stosowania oświadczeń żywieniowych, a także wzmocnienia działań ukierunkowanych na wykrywanie i przeciwdziałanie oszustwom żywnościowym. Istotnym obszarem prac było również rozwijanie kompleksowego podejścia do kontroli jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, uwzględniającego nowe wyzwania rynkowe, w tym sprzedaż na odległość oraz stosowanie instytucji zakupu kontrolnego w gastronomii. Udział w powyższych projektach przyczynił się do podniesienia efektywności działania Inspekcji, ujednolicenia praktyki kontrolnej oraz wzmocnienia jej roli edukacyjnej i prewencyjnej.

1. Działalność kontrolno-oceniająca

W 2025 r. działalność Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie była skoncentrowana przede wszystkim na realizacji urzędowych kontroli prowadzonych zgodnie z Rocznym Ramowym Planem Kontroli Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, ustalonym przez Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Plan kontroli obejmował zadania wynikające zarówno z ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, jak i z innych aktów prawnych określających kompetencje IJHARS. W jego ramach realizowano m.in. kontrole jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych wprowadzanych do obrotu, działania w obszarze nadzoru nad rynkiem mięsa, a także kontrole związane z nadzorem nad jednostkami certyfikującymi w rolnictwie ekologicznym oraz nad produkcją ekologiczną.

Niezależnie od zadań planowych, w 2025 r. WIJHARS w Olsztynie prowadził również kontrole doraźne, podejmowane w odpowiedzi na otrzymywane sygnały o możliwych nieprawidłowościach, jak również działania ukierunkowane na weryfikację wybranych aspektów jakości handlowej w określonych grupach produktów. Czynności te koncentrowały się w szczególności na ujawnianiu przypadków zafałszowań artykułów rolno-spożywczych.

Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie, realizując ustawowe zadania w 2025 roku, przeprowadził na terenie województwa warmińsko-mazurskiego łącznie 657 czynności kontrolno-oceniających (Tabela 1), w tym:

• 36 kontroli wykonywanych na wniosek przedsiębiorcy, co stanowiło 5,48% wszystkich przeprowadzonych w 2025 r. czynności kontrolnych;
• 142 kontroli urzędowych jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w obrocie z zagranicą, co stanowiło 21,61% wszystkich przeprowadzonych w 2025 r. czynności kontrolnych;
• 479 kontroli urzędowych planowych i doraźnych w zakresie jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych i środków produkcji rolnej na rynku krajowym, co stanowiło 72,91% wszystkich przeprowadzonych w 2025 r. czynności kontrolnych.

W toku 165 kontroli prowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w 2025 r. ujawniono nieprawidłowości, co stanowiło 25,11% ogółu przeprowadzonych czynności kontrolnych. W porównaniu do roku ubiegłego wartość ta plasuje się na porównywalnym poziomie (w 2024 r. 23,74% kontroli ujawniło nieprawidłowości) W tabeli 2 podano liczbę czynności kontrolno-oceniających przeprowadzonych przez tut. Inspektorat w 2025 r. z uwzględnieniem liczby kontroli w toku, których stwierdzono nieprawidłowości w zakresie jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych.

Tabela 1. Liczba czynności kontrolno-oceniających zrealizowanych przez WIJHARS w Olsztynie w latach 2021-2025.

Czynności kontrolno-oceniające			Liczba kontroli
			2025	2024	2023	2022	2021
Kontrole jakości handlowej art. rolno-spożywczych realizowane	na rynku krajowym	planowe	229	289	285	276	226
		na zlecenie Głównego Inspektora	59	18	10	15	20
		na zlecenie Wojewódzkiego Inspektora	42	52	108	116	61
		kontrola warunków składowania i terminów przydatności do spożycia artykułów rolno-spożywczych na zlecenie Wojewódzkiego Inspektora	36	42	40	34	66
		świeżych owoców i warzyw w ramach mechanizmów wsparcia dla producentów	0	0	0	443	0
	w obrocie z zagranicą	importowane artykuły rolno-spożywcze	133	154	190	196	104
		świeże owoce i warzywa przeznaczone na eksport	9	17	16	6	0
Kontrole związane z nadzorem nad krajowym rynkiem owoców i warzyw			33	38	95	86	120
Kontrole związane z nadzorem nad rynkiem mięsa			40	49	69	85	79
Kontrole związane z nadzorem nad rynkiem zbóż			1	3	0	0	0
Kontrole związane z produkcją ekologiczną			17	18	21	20	20
Kontrola warunków transportu			6	0	10	1	5
Ocena jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych			34	37	38	4	0
Kontrola związane z nadzorem nad rynkiem wina			2	1	1	0	3
Kontrola pasz dla zwierząt domowych			4	0	7	3	6
Kontrola materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością			0	4	16	4	9
Kontrole związane z nadzorem nad czynnościami wykonywanymi przez rzeczoznawców			12	11	9	10	10
Kontrole ex-post (III 2023 r. zadanie przekazane do KAS)			0	0	0	1	5
ŁĄCZNIE			657	733	915	1300	734

W wyniku przeprowadzonych kontroli WIJHARS w Olsztynie poddał ocenie jakości handlowej 9280 partii artykułów rolno-spożywczych ujawniając 361 partii niespełniających wymagań jakości handlowej, co stanowi 3,89% wszystkich ocenianych partii. W 2025 r. procentowy udział partii niespełniających wymagań w zakresie jakości handlowej był nieznacznie niższy w porównaniu do roku ubiegłego (w 2024 r. ujawniono nieprawidłowości w odniesieniu do 4,70% ocenianych partii). W przypadku 55 partii, w których stwierdzono nieprawidłowości, produkty zostały zakwalifikowane jako zafałszowane. W tabeli 3 podano liczbę partii artykułów rolno-spożywczych poddanych ocenie jakości handlowej w ramach prowadzonych działań kontrolnych oraz liczbę partii w odniesieniu, do których stwierdzono niewłaściwą jakość handlową.

Tabela 2. Liczba czynności kontrolno-oceniających przeprowadzonych w 2025 r. z uwzględnieniem kontroli, w których stwierdzono nieprawidłowości.

Czynności kontrolno-oceniające		Liczba czynności kontrolnych	Liczba czynności kontrolnych w których stwierdzono nieprawidłowości (%)
Kontrole jakości handlowej art. rolno-spożywczych	na rynku krajowym (planowe, doraźne)	330	113 (34,24%)
	kontrola warunków składowania i terminów przydatności do spożycia artykułów rolno-spożywczych	36	11 (30,56%)
	w obrocie z zagranicą (importowane art. rolno-spożywcze)	133	1 (0,75%)
	w obrocie z zagranicą (eksportowane art. rolno-spożywcze)	9	0
Kontrole związane z nadzorem nad krajowym rynkiem owoców i warzyw		33	19 (57,58%)
Kontrole związane z nadzorem nad rynkiem mięsa		40	0
Kontrole związane z nadzorem nad rynkiem zbóż		1	0
Kontrole związane z produkcją ekologiczną		17	6 (35,29%)
Kontrola transportu		6	0
Ocena jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych		34	6 (17,65%)
Kontrola pasz dla zwierząt domowych		4	3 (75,00%)
Kontrole związane z nadzorem nad czynnościami wykonywanymi przez rzeczoznawców		12	5 (41,67%)
Kontrole związane z nadzorem nad rynkiem wina		2	1 (50,00%)
ŁĄCZNIE		657	165 (25,11%)

W związku ze stwierdzonymi podczas kontroli nieprawidłowościami Organ wydał:

• zalecenia pokontrolne wzywające do usunięcia nieprawidłowości w wyznaczonym terminie,
• decyzje administracyjne zakazujące wprowadzenia do obrotu artykułu rolno-spożywczego,
• decyzje administracyjne nakładające karę pieniężną za wprowadzenie do obrotu artykułów rolno-spożywczych niespełniających wymagań jakości handlowej,
• decyzje administracyjne nakładające karę pieniężną za wprowadzenie do obrotu artykułów rolno-spożywczych zafałszowanych,
• decyzje administracyjne nakładające karę pieniężną za niezrealizowanie zaleceń pokontrolnych,
• mandaty karne.

Tabela 3. Liczba ocenianych w 2025 r. partii artykułów rolno-spożywczych z uwzględnieniem partii o niewłaściwej jakości handlowej.

Czynności kontrolno-oceniające		Liczba ocenianych partii	Liczba partii niewłaściwej jakości handlowej (%)
Kontrole jakości handlowej art. rolno-spożywczych realizowane	na rynku krajowym (planowe, doraźne)	763	234 (30,67%)
	kontrola warunków składowania i terminów przydatności do spożycia artykułów rolno-spożywczych	7804	62 (0,79%)
	w obrocie z zagranicą (importowane art. rolno-spożywcze)	423	1 (0,24%)
	w obrocie z zagranicą (eksportowane art. rolno-spożywcze)	12	0
Kontrole związane z nadzorem nad krajowym rynkiem owoców i warzyw		117	51(43,59%)
Kontrole związane z nadzorem nad rynkiem mięsa		40	0
Kontrole związane z produkcją ekologiczną		9	0
Ocena jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych		34	6 (17,65%)
Kontrola transportu		67	0
Kontrola pasz dla zwierząt domowych		9	6 (66,67%)
Kontrole związane z nadzorem nad rynkiem wina		2	1 (50,00%)
ŁĄCZNIE		9280	361 (3,89%)

Wśród produktów oferowanych konsumentowi ostatecznemu największy odsetek partii zakwestionowanych przez Inspektorów podczas kontroli odnotowano wśród dań oferowanych w punktach gastronomicznych oraz produktów wprowadzanych do obrotu bez opakowania lub pakowanych na życzenie konsumenta w miejscu sprzedaży. W odniesieniu do tego typu produktów Inspektorzy WIHARS w trakcie kontroli stwierdzali całkowity brak oznakowania lub też informacje o produkcie były przedstawiane błędnie, w sposób niewystarczający do dokonania przez konsumenta świadomego wyboru. W 2025 r kontrolą tego typu produktów objęto między innymi następujące grupy towarowe: mięso i przetwory mięsne, pieczywo, wyroby ciastkarskie, dania kuchni azjatyckiej.

Podobnie jak w latach ubiegłych duży odsetek partii, w których stwierdzono nieprawidłowości dotyczył również tych grup produktów, w stosunku, do których brak jest jednoznacznych uregulowań prawnych, np. słonych przekąsek, wyrobów garmażeryjnych, napojów bezalkoholowych. Na uwagę zasługuje jednak stwierdzenie w toku kontroli znacznego odsetku partii, w których stwierdzono nieprawidłowości wśród grup produktów w stosunku, do których w przepisach prawa żywnościowego jasno wskazano zakres wymagań, tj.:

• miodu,
• karmy dla zwierząt domowych,
• świeżych owoców i warzyw w odniesieniu, do których producenci nie podają informacji o kraju pochodzenia produkt lub też przypisywane jest krajowe pochodzenie owocom i warzywom importowanym,
• oliwy z oliwek w przypadku, której ujawniono wprowadzanie do obrotu pod nazwą oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia oliwy z oliwek zaliczanej do niższych kategorii.

Na rysunku 1 przedstawiono graficznie procentowy udział partii spełniających i niespełniających wymagań w zakresie jakości handlowej w poszczególnych grupach towarowych wśród produktów poddanych ocenie podczas kontroli jakości handlowej produktów wprowadzanych do obrotu i oferowanych konsumentowi ostatecznemu.

Rysunek 1. Procentowy udział partii spełniających i niespełniających wymagań w zakresie jakości handlowej wśród partii oferowanych konsumentowi ostatecznemu poddanych kontroli w 2025 r. z podziałem na grupy towarowe.

W 2025 r. do tut. inspektoratu wpłynęło 54 skarg konsumenckich na podmioty działające na rynku artykułów rolno-spożywczych, 12 z nich przekazano do realizacji zgodnie z właściwością rzeczową i miejscową. W 2 przypadkach Organ nie miał możliwości rozpatrzenia sprawy z uwagi na brak istotnych informacji umożliwiających przeprowadzenie kontroli.

Wpływające do tut. Inspektoratu sygnały konsumenckie najczęściej dotyczyły:

• jakości świeżych owoców i warzyw w szczególności nieumieszczania w ich oznakowaniu informacji o kraju pochodzenia,
• jakości mięsa i przetworów mięsnych, w tym podejrzenia obecności w produkcie wody dodanej, wątpliwości co do rzetelnej informacji o ilości składników pochodzenia zwierzęcego wykorzystanych do produkcji,
• jakości dań oferowanych w punktach gastronomii, w szczególności podejrzenia niewykorzystania podczas przygotowania dania surowców wskazanych w ich oznakowaniu np. w nazwie produktu
• jakości przekąsek słonych w zakresie ich cech organoleptycznych,
• oferowania w sklepach detalicznych produktów nieświeżych lub przeterminowanych,
• jakości miodu i produktów pszczelich w zakresie cech jakości i tożsamości miodu,
• zasadności umieszczania w oznakowaniu dobrowolnych deklaracji mających wyróżnić produkt od innych podobnych np. pochodzenia surowców wykorzystanych do produkcji, dotyczących technologii produkcji,
• stosowania w oznakowaniu produktów wulgaryzmów.

16 przeprowadzonych kontroli potwierdziło nieprawidłowości zgłaszane przez konsumentów.

2. Działalność informacyjna

Poza realizacją działań kontrolnych, tutejszy Inspektorat w minionym roku prowadził również działalność informacyjną, podejmując liczne inicjatywy skierowane zarówno do konsumentów, jak i producentów żywności, których celem było upowszechnianie wiedzy na temat jakości handlowej żywności. Podstawowym źródłem informacji na temat działalności WIJHARS w Olsztynie jest strona internetowa, na której zamieszczane są m. in. informacje z bieżącej działalności inspektoratu, informacje o wynikach przeprowadzonych kontroli, wykaz przepisów prawnych, wzory formularzy i wniosków, informacje dotyczące współpracy z innymi organizacjami. Od lutego 2023 r. tut. Inspektorat prowadzi profil na platformie facebook, a od lutego 2025 r. profil na platformie Instagram. Na platformach umieszczane są informacje dot. bieżącej działalności Inspektoratu oraz treści o charakterze edukacyjnym. Profil w mediach społecznościowych wykorzystywany jest również do zamieszczania ogłoszeń oraz treści zachęcających do odwiedzenia strony internetowej Inspekcji.

W ramach działalności informacyjnej skierowanej do konsumentów WIJHARS w Olsztynie wspólne z Wojewodą Warmińsko-Mazurskim Radosławem Król oraz Wydziałem Nauki o Żywności UWM w Olsztynie zorganizował konferencję objętą honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz J.M. Rektora Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie pt. „Tradycja, technologia – współczesna żywność”. Partnerami wydarzenia był Urząd Marszałkowski Województwa Warmińsko-Mazurskiego.

Wydarzenie stanowiło platformę dialogu pomiędzy przedstawicielami nauki, instytucji kontrolnych i organizacji konsumenckich. Jego głównym celem było wsparcie konsumentów w świadomym poruszaniu się po rynku żywności poprzez dostarczenie rzetelnych informacji na temat jakości handlowej oraz bezpieczeństwa produktów spożywczych.

Podczas spotkania skupiono się na merytorycznym wyjaśnieniu kwestii budzących obawy społeczne, takich jak stosowanie dodatków, obecność alergenów czy problem fałszowania żywności, konfrontując je z aktualną wiedzą naukową i działaniami organów kontrolnych. Istotnym elementem działań było również budowanie zaufania do polskiej żywności, w szczególności do produktów regionalnych zrzeszonych w sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia-Mazury”, co służyło wzmocnieniu edukacji żywieniowej i promocji lokalnych wytwórców.
Konferencja zgromadziła blisko 300 osób. Wśród słuchaczy nie zabrakło ludzi nauki, administracji, inspekcji, przedsiębiorców, konsumentów oraz uczniów szkół branżowych.

W tut. Inspektoracie przywiązujemy dużą wagę do działalności informacyjnej skierowanej do producentów i przedsiębiorców sektora rolno-spożywczego, szczególnie w odniesieniu do małych podmiotów działających w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego. W związku z powyższym w 2025 r. pracownicy WIJHARS w Olsztynie czynnie uczestniczyli w konferencjach, seminariach, szkoleniach i spotkaniach z producentami żywności organizowanymi przez Instytucje zaprzyjaźnione, w tym między innymi:

• Seminarium pn. „Gospodarstwa rolne jako źródło żywności wysokiej jakości: zasady i wymogi produkcji oraz sprzedaży” zorganizowanym przez Warmińsko-Mazurskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie, podczas którego przedstawiciel Wojewódzkiego Inspektoratu w Olsztynie wygłosił wykład pt. „Oznakowanie żywności – obowiązek producenta, prawo konsumenta”. Seminarium adresowane było do rolników wprowadzających do obrotu żywność w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz osób zainteresowanych prowadzeniem tej formy działalności.
• Konferencji pt. „Innowacje w hodowli pszczół technologie zdrowia rodzin pszczelich” zorganizowanej przez Warmińsko – Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie, podczas którego przedstawiciel WIJHARS w Olsztynie wygłosił wykład pt. „Jakość handlowa miodu – co każdy pszczelarz wiedzieć powinien”. Konferencja adresowane była do pszczelarzy z województwa warmińsko – mazurskiego.
• Szkoleniu z zakresu jakości handlowej miodu przeprowadzonym przez pracowników WIJHARS w Olsztynie dla pszczelarzy zrzeszonych w Regionalnym Kole Pszczelarzy w Giżycku.

Wykorzystując możliwość propagowania wiedzy dotyczącej jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych chcąc dotrzeć do jak największego grona odbiorców przedstawiciele Wojewódzkiego Inspektoratu wzięli udział w następujących przedsięwzięciach, na których wystawiono stoiska informacyjne:

• XV Wiosenne Targi Ogrodnicze „Pamiętajcie o ogrodach” zorganizowane przez Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie;
• XXXI Jubileuszowe Jesienne Targi Rolnicze - agroWARMA2025 zorganizowane przez Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie;
• Dożynki Wojewódzkie;
• Konferencja naukowa pn. „Jakość i bezpieczeństwo żywności lokalnej” zorganizowana przez Urząd Miasta Nidzica, podczas której przedstawiciele WIJHARS w Olsztynie przeprowadzili praktyczne warsztaty pn. „Etykieta żywności źródłem mądrości”;
• VIII Dni Świadomości Żywieniowej zorganizowane przez Koło Naukowe Żywienia i Profilaktyki Żywieniowej działające przy Katedrze Żywienia Człowieka UWM w Olsztynie, podczas których wygłoszono wykład pt. „Sztuka wyboru produktów spożywczych – jak być świadomym konsumentem”.

W 2025 r. pracownicy WIJHARS w Olsztynie prowadzili akcje informacyjno-edukacyjne w miejscu sprzedaży artykułów rolno-spożywczych miedzy innymi na targowiskach zlokalizowanych na terenie województwa warmińsko-mazurskiego. Obecność przedstawicieli WIHARS w Olsztynie była doskonałą okazją dla podmiotów działających na terenie targowisk do poszerzenia wiedzy w zakresie jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, rozwiania wszelkich wątpliwości, co do poprawności informacji umieszczanych na etykietach środków spożywczych, wskazania szczegółowych przepisów dotyczących znakowania poszczególnych grup towarowych, w tym w szczególności jakości handlowej świeżych owoców i warzyw oraz jakości handlowej jaj, mięsa świeżego.

Chcąc zwrócić uwagę producentów na istotę jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych Warmińsko-Mazurski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie uczestnicząc w Walnych Zgromadzeniach Warmińsko-Mazurskiej Izby Rolniczej podczas wygłaszanych prelekcji zwraca uwagę osób obecnych na spotkaniu na jakość handlową artykułów rolno-spożywczych, wszelkie zmiany w przepisach prawa dotyczących jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. Bazując na wiedzy dotyczącej bieżącej działalności Inspekcji Wojewódzki Inspektor zwraca również uwagę słuchaczy na pojawiające się nieprawidłowości w zakresie oznakowania produktów.

W 2025 r. Pana Ryszarda Piórkowskiego Warmińsko-Mazurskiego Wojewódzkiego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych jako członek uczestniczył w spotkaniach Społecznej Rady Konsultacyjnej Wydziału Rolnictwa i Leśnictwa WRiL Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego oraz Rady Patronackiej Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie Do zadań Rady należy między innymi podejmowanie inicjatyw w zakresie tworzenia oferty edukacyjnej dostosowanej do wymogów rynku pracy, wskazywanie priorytetowych kierunków w zakresie zajęć praktycznych i praktyk studenckich oraz pozyskiwanie miejsc praktyk, zgłaszanie problemów badawczych do opracowania w ramach prac dyplomowych.

W ramach podpisanego porozumienia z Rektorem Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego pracownicy WIJHARS biorą udział w zajęciach dla studentów, podczas których, informują o przepisach prawa żywnościowego. W ubiegłym roku pracownicy tut Inspektoratu dwukrotnie spotkali się studentami UWM w Olsztynie. Podczas spotkań o charakterze szkoleniowo-informacyjnym młodzi adepci nauki o żywności mieli możliwość posiąść wiedzę z zakresu prawa żywnościowego regulującego kwestie jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych produkowanych i wprowadzanych do obrotu na rynek, jak też zgłębić jej wymiar praktyczny, również w ujęciu kontroli urzędowej.

Działalność edukacyjna WIJHARS w Olsztynie nastawiona jest również na podnoszenie świadomości żywnościowej wśród młodzieży kształcącej się w szkołach ponadpodstawowych. W ubiegłym roku tut. Inspektorat podjął współpracę Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa w Olsztynie włączając się w realizację cyklu pokazów kulinarnych pt. "Regionalne tradycje w nowoczesnej kuchni". W trakcie spotkań pracownicy WIJHARS w Olsztynie rozmawiali z młodzieżą na temat świadomego wyboru surowców oraz nauki poprawnego odczytywania etykiet produktów spożywczych.

Nasza działalność edukacyjna kierowana jest również do najmłodszego pokolenia konsumentów, w związku z czym przygotował projekt edukacyjny pn. „Etykieta żywności - źródłem mądrości" w ramach którego pracownicy spotkali się z u uczniami 7 szkół podstawowych zlokalizowanych na terenie województwa warmińsko-mazurskiego. Celem projektu było wyposażenie najmłodszych konsumentów – uczniów szkół podstawowych – w wiedzę i praktyczne umiejętności niezbędne do podejmowania świadomych decyzji zakupowych oraz zainspirowanie placówek edukacyjnych do włączenia tematyki edukacji konsumenckiej w codzienne nauczanie.

Angażując się w działalność związaną z promowaniem żywności wysokiej jakości przedstawiciel tut. Inspektoratu został włączony do Zespołu Opiniodawczo-Doradczego ds. Sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury” opiniującego wnioski przedsiębiorców starających się o uzyskanie prawa do posługiwania się logotypem sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury”.

Dobrą praktyką w działalność informacyjnej wykorzystywaną przez pracowników tut. Inspektoratu jest przygotowywanie artykułów prasowych dotyczących jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. Przygotowane publikacje w głównej mierze kierowane są do konsumentów i poruszają zagadnienia dotyczące jakości handlowej żywności. W 2024 roku pracownicy inspektoratu przygotowali 4 publikacje, które opublikowano w biuletynie „Wiedza i Jakość” wydawanym przez Głównego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.