Wojewódzka Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Bydgoszczy

Przez trzy dni siedziba Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Bydgoszczy zamieniła się w prawdziwe centrum wiedzy o grzybach. W dniach 28–30 września mieszkańcy regionu odwiedzali przygotowaną przez WSSE wystawę świeżych grzybów leśnych, poznając gatunki jadalne, niejadalne i trujące oraz zasady bezpiecznego grzybobrania.

Na stołach pojawiły się prawdziwe okazy z kujawsko-pomorskich lasów. Dzięki temu uczestnicy mogli nie tylko zobaczyć różnice pomiędzy poszczególnymi gatunkami, ale także porozmawiać z klasyfikatorami grzybów i grzyboznawcami WSSE w Bydgoszczy. Specjaliści zwracali uwagę na cechy, które warto obserwować podczas zbierania grzybów, oraz przypominali, dlaczego w przypadku wątpliwości nie należy polegać wyłącznie na zdjęciach czy aplikacjach.

Wiedza, która może chronić zdrowie

Najważniejszym celem wystawy była edukacja i zwiększanie bezpieczeństwa grzybiarzy. Uczestnicy dowiadywali się, jak łatwo pomylić gatunki jadalne z trującymi i dlaczego do koszyka powinny trafiać wyłącznie grzyby, co do których mamy całkowitą pewność.

-Chcemy, aby uczestnicy naszych działań nie tylko poszerzali swoją wiedzę, ale przede wszystkim pamiętali, że podczas zbierania grzybów najważniejsze jest bezpieczeństwo. Wystawa pokazała, że zainteresowanie tą tematyką jest naprawdę duże i że mieszkańcy chcą uczyć się rozpoznawania grzybów bezpośrednio od specjalistów – podkreśla Wojciech Koper, Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Bydgoszczy.

Dużym zainteresowaniem cieszyły się również spotkania z Krzysztofem Szarańcem – grzyboznawcą, edukatorem, członkiem Polskiego Towarzystwa Mykologicznego i twórcą Leśne WW. Podczas autorskich wykładów opowiadał nie tylko o rozpoznawaniu poszczególnych gatunków, ale również o niezwykle ważnej roli grzybów w ekosystemach leśnych.

- Grzyby to znacznie więcej niż to, co zabieramy z lasu w koszyku. To ogromny i niezwykle ważny świat, bez którego las nie mógłby prawidłowo funkcjonować. Takie spotkania są świetną okazją, by pokazać ich różnorodność, nauczyć się uważniej patrzeć na las i zrozumieć, dlaczego warto poznawać grzyby, a nie tylko je zbierać – mówi Krzysztof Szaraniec.

Wystawa była skierowana zarówno do doświadczonych grzybiarzy, jak i osób dopiero rozpoczynających swoją przygodę z grzybobraniem. Nie zabrakło dzieci, młodzieży i całych rodzin, które mogły zdobywać wiedzę w praktyczny i atrakcyjny sposób.

Trzydniowe wydarzenie było jednocześnie kolejnym elementem tegorocznych działań edukacyjnych WSSE w Bydgoszczy poświęconych bezpiecznemu grzybobraniu. Wystawa stanowiła także podsumowanie wojewódzkiej akcji „ChodźMY na grzyby”, która kilka dni wcześniej zgromadziła w lasach Kujaw i Pomorza ponad 600 uczestników.

Dziękujemy wszystkim odwiedzającym za ogromne zainteresowanie, pytania i wspólne odkrywanie niezwykłego świata grzybów. Mamy nadzieję, że zdobyta wiedza będzie towarzyszyć uczestnikom podczas kolejnych wypraw do lasu – bo w grzybobraniu najważniejsze są wiedza, rozwaga i bezpieczeństwo.