Laboratorium
Oddział Badań Fizykochemicznych
Oddział Badań Mikrobiologicznych
Oddział Badań Środowiskowych
Oddział Diagnostyki Medycznej
Oddział Logistyki Laboratoryjnej
Krajowe Laboratorium Referencyjne w zakresie wykrywania wirusów pokarmowych w żywności pochodzenia roślinnego funkcjonuje w strukturze Oddziału Badań Mikrobiologicznych.