Lista Produktów Tradycyjnych (LPT) to wykaz prowadzony w celu promocji regionów oraz ich dziedzictwa kulinarnego. Można ją traktować jako kulinarny przewodnik po województwach, zachęcający do odkrywania potraw charakterystycznych dla poszczególnych części kraju oraz poznawania lokalnych tradycji i receptur.

Nazwa produktu wpisanego na Listę Produktów Tradycyjnych nie podlega ochronie. Oznacza to, że może być używana przez różnych producentów – niezależnie od składu czy procesu produkcji – pod warunkiem że nie będą oni powoływać się wyłącznie na sam fakt wpisu produktu na LPT.

Wprowadzając do obrotu produkt rolno-spożywczy, producent musi przestrzegać ogólnych zasad prawa żywnościowego, w szczególności nie może wprowadzać konsumentów w błąd. Ma to znaczenie m.in. przy oznaczaniu produktu jako „tradycyjny”. Zgodnie z praktyką organów urzędowej kontroli żywności, potwierdzoną orzecznictwem sądów administracyjnych, produkty określane jako tradycyjne nie powinny zawierać dozwolonych dodatków do żywności, takich jak substancje konserwujące, barwniki, aromaty, stabilizatory, przeciwutleniacze, zagęstniki czy wzmacniacze smaku.

Producent, który nie był wnioskodawcą wpisu produktu na LPT, może powoływać się na ten wpis, jeżeli wytwarza produkt zgodnie z metodą produkcji i recepturą określoną we wniosku, na podstawie którego dokonano wpisu.

Zachęcamy do poznawania smaków poszczególnych województw i odkrywania bogactwa regionalnych tradycji kulinarnych, które od lat współtworzą dziedzictwo polskiej kuchni.