– Konsument ma prawo wiedzieć, co kupuje. Dlatego „mleko” to nie jest nazwa umowna i nie może być używane jako nazwa produktów roślinnych – podkreśla minister Stefan Krajewski.

„Mleko” tylko dla produktów mlecznych

Zgodnie z przepisami unijnymi mleko to produkt pochodzenia zwierzęcego – naturalna wydzielina z wymion, bez dodatków i bez poddawania ekstrakcji. Przetwory mleczne powstają wyłącznie z mleka, a ewentualne dodatki mogą być stosowane tylko wtedy, gdy nie zastępują jego naturalnych składników.

Dlatego nazwy takie jak „śmietanka”, „masło”, „ser”, „jogurt”, „kefir” czy „maślanka” są zarezerwowane wyłącznie dla produktów mlecznych.

Zakaz dotyczy nie tylko nazwy

Ograniczenia obejmują nie tylko nazwę, ale także oznakowanie, reklamę i prezentację produktu.

– W praktyce oznacza to, że nie tylko nazwa, ale cały sposób prezentacji produktu nie może sugerować związku z mlekiem. Dotyczy to także haseł reklamowych czy elementów graficznych, które mogą wprowadzać konsumenta w błąd – wskazuje Dorota Bocheńska, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Dotyczy to również form pośrednich, takich jak hasła typu „to nie mleko” czy zabiegi graficzne stylizujące zapis słowa „mleko”. Przykładowo oznaczenia, w których wyraz „mlek” jest wyróżniony kolorem lub uzupełniony symbolem kropli imitującej literę „o”, mogą wprowadzać konsumentów w błąd.

Zasady są jasne

To nie jest kwestia interpretacji ani zwyczaju rynkowego. Przepisy unijne wprost rozdzielają produkty mleczne i roślinne. Potwierdził to również Trybunał Sprawiedliwości UE w wyroku w sprawie „TofuTown”, wskazując, że nazwy zarezerwowane dla mleka nie mogą być stosowane wobec produktów roślinnych – nawet jeśli towarzyszy im doprecyzowanie ich pochodzenia.

Dlaczego ma to znaczenie

Te regulacje chronią konsumentów przed wprowadzeniem w błąd, ale mają też znaczenie dla całego rynku. Spójne zasady nazewnictwa zapewniają uczciwą konkurencję i zwiększają przejrzystość informacji o żywności. Dzięki temu konsument nie musi się domyślać, co faktycznie znajduje się w produkcie.