Gwarantowana Tradycyjna Specjalność oznacza produkt, który posiada specyficzny charakter odróżniający go od podobnych produktów należących do tej samej kategorii oraz udokumentowaną, co najmniej 30-letnią tradycję i historię jego wytwarzania. Obecnie jako GTS zarejestrowanych zostało 11 polskich produktów rolnych i środków spożywczych.

 

nr	nazwa produktu
1	Półtorak staropolski tradycyjny
2	Dwójniak staropolski tradycyjny
3	Trójniak staropolski tradycyjny
4	Czwórniak staropolski tradycyjny
5	Olej rydzowy tradycyjny
6	Pierekaczewnik
7	Kiełbasa jałowcowa staropolska
8	Kiełbasa myśliwska staropolska
9	Kabanosy staropolskie
10	Kiełbasa krakowska sucha staropolska
11	Twaróg wędzony