Podczas wystąpienia zwrócił uwagę zarówno na potencjał branży, jak i na wyzwania związane ze zmianami klimatycznymi, regulacyjnymi i sytuacją geopolityczną.

Polski sektor rybny jest jednym z filarów europejskiego przetwórstwa ryb. Utrzymanie tej pozycji wymaga dalszych inwestycji w nowoczesne technologie, rozwój produktów o wysokiej wartości dodanej oraz ścisłej współpracy branży, administracji i środowiska naukowego

– podkreślił sekretarz stanu Jacek Czerniak.

Polska jednym z centrów przetwórstwa ryb w UE

Polska pozostaje jednym z głównych ośrodków przetwórstwa ryb w Unii Europejskiej. Roczna produkcja przekracza 680 tys. ton o wartości 18,7 mld zł, a znacząca część trafia na rynki zagraniczne.

W 2025 r. z Polski wyeksportowano 545 tys. ton produktów rybnych o wartości blisko 15,2 mld zł.

Rozwija się również akwakultura. Produkcja ryb konsumpcyjnych sięga ok. 50 tys. ton rocznie, generując ponad 800 mln zł wartości sprzedaży.

Branża inwestuje w nowe technologie

Sektor rybny musi dziś mierzyć się z wieloma wyzwaniami. Do najważniejszych wyzwań należą spadek połowów bałtyckich, rosnące koszty energii, presja płacowa oraz zmiany regulacyjne.

Dlatego coraz większą rolę odgrywają inwestycje w nowoczesne technologie przetwórcze, automatyzację i cyfryzację procesów produkcyjnych, a także rozwój produktów o wyższej wartości dodanej.

Zmiany w przepisach dotyczących kontroli rybołówstwa

Jednym z elementów stabilizacji rynku są zmiany legislacyjne dostosowujące polskie prawo do zreformowanego unijnego systemu kontroli rybołówstwa.

W związku z rewizją przepisów przez Komisję Europejską Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi pracuje nad nowelizacją ustawy o rybołówstwie morskim. Projekt zakłada m.in.:

• pełne przejście na elektroniczne raportowanie połowów,
• monitorowanie wszystkich statków rybackich,
• wdrożenie systemu zdalnego monitoringu (REM),
• doprecyzowanie zasad ważenia produktów rybołówstwa,
• usprawnienie systemu kontroli i sankcji.

Wsparcie z funduszy europejskich

Sektor rybny korzysta ze wsparcia finansowego w ramach Funduszu Europejskiego dla Rybactwa, Akwakultury i Morza na lata 2021–2027.

W nowej perspektywie finansowej na lata 2028–2034 dla rybactwa przewidziano 193 mln euro, a branża będzie mogła ubiegać się także o dodatkowe środki z innych funduszy rozwojowych.

Polacy wciąż jedzą mniej ryb niż średnia UE

Jednym z wyzwań pozostaje także wzrost konsumpcji ryb w Polsce. W 2025 r. spożycie wyniosło niecałe 14 kg na mieszkańca rocznie, czyli wciąż poniżej średniej unijnej, choć trend jest rosnący.

Rosnące zainteresowanie żywnością prozdrowotną oraz rozwój nowych formatów produktów – m.in. dań gotowych – mogą jednak zwiększyć popyt na ryby w kolejnych latach.

Kongres Rybny – najważniejsze spotkanie branży

Kongres Rybny w Sopocie to największe coroczne spotkanie branży rybnej w Polsce. W wydarzeniu uczestniczą przedstawiciele przetwórstwa, rybołówstwa, akwakultury, handlu, dostawców technologii, środowiska naukowego i administracji publicznej.

Wśród uczestników są m.in. reprezentanci Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb, Związku Polskiego Producentów Ryb, Polskiego Karpia – Organizacji Producentów, Stowarzyszenia Producentów Ryb Łososiowatych, Towarzystwa Promocji Ryb Pan Karp oraz MSC Polska.

Kongres jest przestrzenią do dyskusji o najważniejszych wyzwaniach i trendach w sektorze – od ekonomiki przemysłu rybnego i rynku eksportowego, przez postawy konsumenckie, po nowe technologie przetwórstwa i kwestie zrównoważonego rozwoju. To także miejsce wymiany wiedzy i budowania współpracy między biznesem, nauką i administracją.