– Spotykamy się cyklicznie – co dwa, trzy miesiące – aby z tymi, którzy zarządzają rynkami rolnymi w Polsce, rozmawiać o wyzwaniach. Uczestnicy tych spotkań wymieniają się doświadczeniami i uczą się od siebie nawzajem. Wszyscy Ci, którzy mają za sobą rozmaite inwestycje dzielą się wiedzą z tymi, którzy inwestować dopiero zamierzają. Wszystko po to, aby podnosić jakość świadczonych na rynkach hurtowych usług – mówi wiceminister Grzegorz Wrona.

Wśród tematów poruszanych podczas dwudniowej dyskusji dużo uwagi poświęcono bezpieczeństwu żywnościowemu. Uczestnicy dyskusji podkreślali, że widzą ogromną rolę rynków hurtowych w tym zakresie, z uwagi na gwarancję krótkich łańcuchów dostaw. Było to szczególnie widoczne w pandemii, w roku 2020, kiedy przerwane łańcuchy dostaw uświadomiły nam jak krucha może być stabilność dostaw kluczowych surowców i produktów.

Przedstawiciele zarządów rynków hurtowych mówili o swoich planach na inwestycje związane z zapewnieniem powierzchni targowej przeznaczonej do sprzedaży żywności regionalnej, a także o dostosowaniu swojej oferty do wyzwań nowoczesności i oczekiwań klientów związanych z zakupami online. Jednym z tematów był także problem marnowania żywności. Obecna na spotkaniu prezes Federacji Polskich Banków Żywności w Warszawie Beata Ciepła zaprezentowała dobre praktyki w zakresie ograniczania marnowania żywności. 

Gospodarzem tej edycji konferencji było Pomorskie Hurtowe Centrum Rolno-Spożywczego S.A. w Gdańsku RËNK.

– Naszym celem na przyszły rok jest budowa hali namiotowej dla producentów lokalnej żywności, w której mieszkańcy Gdańska i całego Pomorza będą mogli robić zakupy lokalnej, ekologicznej żywności – poinformowała prezes Marzena Słomka. 

Uczestnicy spotkania mieli możliwość zapoznania się ze specyfiką działalności i ofertą RËNK. Zwiedzili hale targowe oraz zobaczyli zrealizowane w ostatnim czasie inwestycje Pomorskiego Hurtowego Centrum Rolno-Spożywczego, a także rozmawiali ze sprzedawcami.