Wygląd:

Połówki jaja kurzego napełnione farszem, przysmażone na patelni.

Kształt:

Owalny.

Rozmiar:

W zależności od ilości użytych jaj.

Barwa:

Złota z prześwitem zielonego szczypiorku.

Konsystencja:

Gęsta, zwarta.

Smak:

Smażonych jaj z nutą zielonego szczypiorku, koperku lub natki pietruszki.

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Kornickie jaja faszerowane to tradycyjna potrawa wschodnich terenów Mazowsza. Od połowy XV wieku na terenach Kornicy osiedlali się zarówno przybysze z Mazowsza, Litwy, jak i z południowej i północnej Rusi. Przynosili ze sobą odrębne zwyczaje ludowe, religijne i kulturowe, które po latach przerodziły się we wspólną kulturę kornicką. Kultura kornicka to również specyficzna kuchnia, która jest połączeniem różnych tradycji i smaków. W gminie Kornica bardzo popularne były potrawy z jaj, w tym jaja faszerowane, przygotowywane pod różnymi postaciami, m.in. z dodatkiem grzybów, mięsa, warzyw i ziół.