Wygląd:

Placek o grubości 1 cm. Mogą występować na nim bąble z powodu pieczenia na blasze.

Kształt:

Owalny.

Rozmiar:

Szerokość placka od 7-25 cm, długość od 10-40 cm.

Barwa:

Od złotej do ciemnobrązowej.

Konsystencja:

Ciasto sprężyste, miękkie.

Smak:

Smak słodko-kwaskowaty o zapachu ziemniaków.

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Tradycyjne żywienie na Podhalu uwarunkowane było ciężkimi warunkami przyrodniczymi. Na górzystych terenach uprawiano owies, ziemniaki, kapustę oraz jarzec. To właśnie z tych produktów przygotowywana była słynna na całym Podhalu potrawa o nazwie moskol. Są to placki podawane z masłem, bryndzą i słoniną wędzoną. Często górale zabierali je do pracy w polu czy w lesie, gdzie na ognisku podgrzewali zawieszając na patyku. Na przednówku śpiewano o nim: „(…) Moskolicku łowsiany na blasce piecony jesceś nie upiecony, juzześ łobrymbiony (…)”.