Wygląd:

Zupa jasnej barwy z widocznymi skwarkami, przesmażoną cebulą i ziemniakami

Kształt:

W zależności od kształtu naczynia

Rozmiar:

W zależności od wielkości naczynia (fajansowe talerze lub misy gliniane)

Barwa:

Barwa białożółtawa podobna do barszczu białego

Konsystencja:

Konsystencja płynna, lekko kleista

Smak:

Smak lekko kwaskowy charakterystyczny dla polewki

Dodatkowe Informacje:

Podawana dawniej jako danie śniadaniowe lub obiadowe, obecnie serwowane jako danie obiadowe

Tradycja:

Polewka to staropolska nazwa zupy. Podstawą takiej zupy często były wywary z mięsa, mleko lub maślanka.