Wygląd:

Masa z widocznymi kawałkami boczku, jajek i kiełbasy.

Kształt:

W zależności od naczynia.

Rozmiar:

W zależności od naczynia.

Barwa:

Żółtawo-beżowo-kremowa masa z widocznymi kawałkami boczku i kiełbasy w kolorze jasno-różowym.

Konsystencja:

Masa średnio gęsta, zwarta.

Smak:

Wyraźnie wyczuwalny kwaskowy smak chrzanu i octu dominujący nad delikatnym smakiem jaj i wędlin. W zapachu przeważa nuta octowo-chrzanowa.

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Strząska to potrawa przygotowywana w gminie Żabno we wsi Siedliszowice na terenie Małopolski, ściśle związana z Wielkanocą i podawana na śniadanie jako główne świąteczne danie. Nazwa pochodzi od sposobu przyrządzania, a dokładnie od wymieszania wszystkich produktów. Potrawa ta posiada stary, sięgający kilku pokoleń rodowód, której przepis prawdopodobnie został przeniesiony na wieś z miejscowego dworu Wysockich. Strząska znana była już w latach 20-30 XX wieku, a szczególnie powszechna stała się w latach 50-60 XX wieku.