Wygląd:

Kawałek szynki przykryty płachtą z ciasta i zapieczony, charakterystyczny dla szynki, ciasto okrywające szynkę lekko brązowe, po zdjęciu okrywy z ciasta mięso jest rumiane i soczyste

Kształt:

Owalny, charakterystyczny dla tej części mięsa

Rozmiar:

Uzależniona od wagi tucznika. Średnio około 4-7 kg

Barwa:

Skórka szynki zarumieniona, na przekroju ciemnoróżowa

Konsystencja:

Sprężysta, soczysta

Smak:

Charakterystyczny dla mięsa pieczonego z wyraźnym posmakiem i zapachem czosnku z dodatkiem przypraw

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Przepis na szynkę w cieście pochodzi ze zbiorów rodzinnych i funkcjonuje w tej rodzinie od wielu lat. Szynkę tę przyrządzały gospodynie z rodu pochodzącego z Tarnopola. W ustnych przekazach otrzymywały go kolejne pokolenia.