Wygląd:

Miękka masa owocowa, widoczne okrągłe owoce żurawiny.

Kształt:

Masa.

Rozmiar:

Zależnie od potrzeb.

Barwa:

Barwa różowo-czerwona.

Konsystencja:

Średnio-gęsta konsystencja, miękka w dotyku.

Smak:

Smak i aromat właściwy dla żurawiny, lekko-kwaśny, średnio ostry.

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Żurawina jest owocem znanym i bardzo cenionym na Kaszubach, obficie występującym w pomorskich lasach i na torfowiskach. Odznacza się specyficznym smakiem i aromatem. Przyrządzano z niej konfitury, smażono z dodatkiem jabłek. Przetwory z tego owocu były doskonałym, bardzo wykwintnym dodatkiem podawanym do różnego rodzaju mięs i pasztetów. Były one ważnym urozmaiceniem codziennych oraz świątecznych posiłków i na stałe wpisały się w tradycje regionalnych kuchni.