Bezpieczny transport żywności - wspólne kontrole IJHARS, ITD i Policji
07.09.2026
Jakość zaczyna się jeszcze przed półką sklepową. Dlatego IJHARS, Inspekcja Transportu Drogowego (ITD) oraz Policja prowadzą w całej Polsce wspólne kontrole transportu żywności. Sprawdzane są m.in. warunki przewozu produktów spożywczych, dokumentacja towarzysząca przesyłkom oraz bezpieczeństwo transportu drogowego - tak, aby nieprawidłowości wykrywać zanim żywność trafi do sprzedaży i do koszyka konsumenta.
– Bezpieczny transport żywności to jeden z ważnych elementów ochrony konsumentów i uczciwego obrotu na rynku rolno-spożywczym. IJHARS sprawdza, czy produkty przewożone do handlu zachowują właściwą jakość w czasie transportu i w jakich warunkach on się odbywa. Wspólne działania z ITD i Policją pozwalają skuteczniej identyfikować nieprawidłowości już na etapie przewozu, zanim żywność trafi do sprzedaży – podkreśla Dorota Bocheńska, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.
Kontrole przynoszą wymierne korzyści konsumentom i przedsiębiorcom. Konsumenci zyskują większą pewność, że żywność dostępna w sprzedaży pochodzi z legalnego źródła i była przewożona w warunkach pozwalających zachować jej jakość. Przedsiębiorcy działający zgodnie z przepisami zyskują natomiast ochronę przed nieuczciwą konkurencją oraz jasny sygnał, że rynek żywności podlega skutecznemu nadzorowi. Prawidłowy transport ogranicza także ryzyko strat towarowych, reklamacji i konieczności wycofywania produktów z obrotu.
Wspólne kontrole są realizowane w ramach działań zainicjonowanych przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Ich celem jest sprawdzenie, czy przewożona żywność jest transportowana w warunkach zapewniających zachowanie jej właściwej jakości handlowej. Działania mają charakter prewencyjny i kontrolny – służą ograniczaniu ryzyka wprowadzania do obrotu produktów niewłaściwej jakości, przewożonych w nieodpowiednich warunkach lub bez wymaganej dokumentacji.
Wiodącą rolę w zakresie kontroli jakości handlowej przewożonej żywności pełni Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS). Inspektorzy sprawdzają przede wszystkim, czy dokumentacja towarzysząca przesyłce pozwala ustalić pochodzenie i charakter przewożonych produktów, a także czy warunki transportu – w tym m.in. temperatura, wilgotność oraz zachowanie ciągłości łańcucha chłodniczego – są właściwe dla danego asortymentu.
W uzasadnionych przypadkach inspektorzy mogą podejmować dalsze czynności przewidziane przepisami, w tym działania administracyjne dotyczące stwierdzonych nieprawidłowości.
Inspekcja Transportu Drogowego koncentruje się na kontroli pojazdów, uprawnień przewoźników i kierowców, wymaganych dokumentów transportowych oraz spełniania warunków technicznych przewozu. Policja wspiera działania w zakresie bezpieczeństwa ruchu drogowego, zatrzymywania pojazdów do kontroli oraz reagowania na sytuacje zagrażające bezpieczeństwu uczestników ruchu.
Zakres działań IJHARS wynika z ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. Inspekcja jest powołana do kontroli przestrzegania przepisów o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, w tym w zakresie ochrony interesów i praw konsumentów finalnych. Obejmuje to m.in. nadzór nad jakością handlową artykułów rolno-spożywczych w produkcji i obrocie, kontrolę jakości handlowej produktów sprowadzanych z zagranicy, ocenę jakości handlowej oraz przeciwdziałanie praktykom, które mogą wprowadzać konsumentów w błąd.