Komunikat dla przedsiębiorców - oznakowanie środków spożywczych
18.06.2026
IJHARS przypomina o obowiązku zapewnienia czytelności i widoczności obowiązkowych informacji na opakowaniach środków spożywczych, które powinny być zgodne z przepisami rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Najważniejsze zasady:
- Obowiązkowe jest zamieszczenie daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia (art. 9 ust. 1 lit. f).
- Wszystkie obowiązkowe informacje muszą być:
- umieszczone w widocznym miejscu,
- czytelne i wyraźne,
- nieukryte, niezasłonięte, niepomniejszone ani przerwane jakimikolwiek innymi nadrukami, ilustracjami czy innym materiałem (art. 13 ust. 1);
- w stosownych przypadkach nieusuwalne.
- Należy stosować:
- odpowiednią wielkość czcionki (min. 1,2 mm) (art. 13 ust. 2).,
- właściwy kontrast między tekstem a tłem,
- układ tekstu umożliwiający łatwe odczytanie (np. odpowiednie odstępy między literami, wierszami).
- W zależności od rodzaju środka spożywczego należy wskazać w jego oznakowaniu datę minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia (dla środków spożywczych nietrwałych mikrobiologicznie).
- „Najlepiej spożyć przed …” – gdy data minimalnej trwałości zawiera oznaczenie dnia,
- „Najlepiej spożyć przed końcem …” – w innych niż ww. przypadkach daty minimalnej trwałości,
- "Należy spożyć do ..." w przypadku terminu przydatności do spożycia.
- W przepisach nie wskazano, wyznaczonego miejsca opakowania lub etykiety,
w którym należałoby podać datę. Jeżeli jest ona umieszczona w innym miejscu niż główne informacje:- należy wyraźnie wskazać, gdzie jej szukać,
- musi ona pozostać łatwa do odczytania.
Najczęstsze nieprawidłowości:
- słaby kontrast (np. nadruk zlewający się z tłem/opakowaniem),
- umieszczenie daty w trudno dostępnym miejscu (np. pod zagięciem etykiety),
- „ukrycie” informacji w dużej ilości tekstu lub grafiki.
Dodatkowo – informowanie o cenach:
- cena oraz cena jednostkowa (np. za 1 kg, 1 l) muszą być:
- jednoznaczne, czytelne i dobrze widoczne,
- umieszczone bezpośrednio przy produkcie lub w jego pobliżu.
Dlaczego jest to ważne?
Czytelne oznakowanie:
- ułatwia konsumentom podejmowanie decyzji,
- ogranicza marnowanie żywności,
- zmniejsza ryzyko skarg i interwencji.
Przedsiębiorco pamiętaj:
Spełnianie wymagań w zakresie czytelności oznakowania podlega działaniom kontrolnym IJHARS.