Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

Nowe przepisy dla sektora wina

18 marca 2026 r. zacznie obowiązywać rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2026/471^[1] wprowadzające zmiany w przepisach sektora wina. Wyjątkiem są przepisy dotyczące obowiązkowych określeń dla produktów o obniżonej zawartości alkoholu, które będą stosowane od 19 września 2027 r.  Zmiany dotyczą m.in.:

• nowych zasad oznaczania produktów o obniżonej zawartości alkoholu,
• większej elastyczności w produkcji musujących produktów sektora wina, bezalkoholowych lub o obniżonej zawartości alkoholu,
• nowych aromatyzowanych produktów sektora wina.

 

„Bezalkoholowy” i „o obniżonej zawartości alkoholu”

Przepisy dotyczące stosowania tych określeń stosuje się od 19 września 2027 r. Produkty o obniżonej zawartości alkoholu, które zostały poddane dealkoholizacji i oznakowane przed tą datą, będą mogły pozostać w obrocie do wyczerpania zapasów.

Na etykietach win poddanych procesowi dealkoholizacji będą stosowane następujące określenia:

• „bezalkoholowy”, jeżeli rzeczywista zawartość alkoholu nie jest większa niż 0,5 % obj. i dodatkowo „0,0 %”, jeżeli rzeczywista zawartość alkoholu nie jest większa niż 0,05 % obj.,
• „o obniżonej zawartości alkoholu”, jeżeli rzeczywista zawartość alkoholu jest większa niż 0,5 % obj. i jest co najmniej 30 % poniżej minimalnej rzeczywistej zawartości alkoholu przewidzianej dla produktów danej kategorii przed dealkoholizacją.

Ponadto na etykiecie będzie musiała być zmieszczona informacja „wyprodukowano w drodze dealkoholizacji”, jeżeli cały produkt lub jego część poddano procesowi dealkoholizacji.

 

Więcej możliwości w produkcji win musujących o obniżonej zawartości alkoholu

Producenci będą mogli wytwarzać wina musujące bezpośrednio z odalkoholizowanego lub częściowo odalkoholizowanego wina niemusującego w drodze drugiej fermentacji (wino musujące i wino półmusujące) lub poprzez dodanie dwutlenku węgla (gazowane wino musujące lub gazowane wino półmusujące).

 

Aromatyzowane produkty sektora wina  

Nowe przepisy dopuszczają wprowadzanie do obrotu aromatyzowanych produktów sektora wina również w wersji bezalkoholowej lub o obniżonej zawartości alkoholu. Nazwy handlowe takich produktów będą uzupełniane określeniami „bezalkoholowy”, „o obniżonej zawartości alkoholu”, na tych samych zasadach jak w przypadku win bezalkoholowych lub o obniżonej zawartości alkoholu.

Zmiany dotyczące aromatyzowanych produktów sektora wina wychodzą też naprzeciw rosnącemu popytowi na nowe produkty. Przykładowo dopuszczono stosowanie nazwy „Glühwein” w odniesieniu do napojów fermentowanych spełniających dotychczasowe wymagania tej kategorii, ale produkowanych na bazie wina owocowego. W takim przypadku nazwa „Glühwein” będzie musiała zostać uzupełniona określeniem „owocowy” lub nazwą konkretnego owocu wykorzystanego w produkcji, np. „„Glühwein owocowy” lub „Glühwein truskawkowy”.