Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

Rada podjęła temat produkcji żywności wysokiej jakości. Wprowadzenie do dyskusji stanowiły wystąpienia tematyczne, w których zaproszeni eksperci podkreślali, że polska żywność na świecie postrzegana jest jako pożądany produkt wysokiej jakości, zdrowy i smaczny. Jest to zasługa polskich rolników i producentów, którzy poprzez wzrost świadomości, rozwój nowych technologii oraz umiejętności wykorzystywania szans skutecznie poszukują nowych rynków zbytu.

W tym kontekście rozmawiano także o oczekiwaniach wobec polityk publicznych, wspierających te wysiłki, a przez to – rozwój gospodarczy. Wiele miejsca w dyskusji poświęcono kwestii warunków skuteczności kontroli i nadzoru nad jakością żywności tak, aby gwarantowała ona stały wzrost poziomu zaufania do polskich produktów żywnościowych, a także ochronę producentów przed nieuczciwą konkurencją. Podczas posiedzenia rozmawiano także o wyzwaniach związanych z rozwojem i zapewnieniem efektywności systemów jakości żywności, w tym produkcji ekologicznej, produktów regionalnych i tradycyjnych.

Systemy oznaczania i certyfikowania jakości żywności odgrywają znaczącą rolę w budowaniu zaufania do polskiej żywności, które potwierdzają pochodzenie żywności, tradycyjne metody produkcji oraz wysokie standardy bezpieczeństwa i walorów smakowych żywności. Dzięki nim polscy producenci mogą budować silną markę opartą na jakości, a nie wyłącznie na niskiej cenie, co zwiększa ich konkurencyjność zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym. Konsumenci zyskują natomiast pewność, że wybierają produkty bezpieczne, kontrolowane i często wytwarzane w sposób bardziej przyjazny środowisku.

Uczestnicy dyskusji wskazywali, że rozwój produkcji polskiej żywności wysokiej jakości, który sprzyja m.in. ochronie lokalnych tradycji, wspiera małe i średnie gospodarstwa oraz przyczynia się do zrównoważonego rozwoju obszarów wiejskich – może stanowić odpowiedź na zagrożenia płynące z otwarcia rynku na produkty pochodzące m.in. z krajów Mercosur.

Rozwój żywności wysokiej jakości wymaga wsparcia administracji rządowej oraz samorządowej. Inwestowanie w certyfikowaną, wartościową żywność stanowi bowiem nie tylko wsparcie dla rolnictwa, ale także długofalowa inwestycja w zdrowie i rozwój społeczeństwa. Żywność ta powinna być wykorzystywana jako element polityki zdrowotnej państwa w szkołach, przedszkolach, szpitalach oraz innych instytucjach publicznych. Pozwoliłoby to realnie wspierać profilaktykę zdrowotną, poprawiać nawyki żywieniowe społeczeństwa oraz ograniczać koszty leczenia chorób dietozależnych w przyszłości.

Źródło: PREZYDENT.PL