Rzeczoznawcy
Czynności nadawania klas jakości handlowej tuszom wieprzowym i wołowym w systemie EUROP mogą dokonywać tylko osoby, które posiadają uprawnienia rzeczoznawcy
w zakresie klasyfikacji. W Polsce rzeczoznawcy najczęściej są pracownikami rzeźni.
Warunkiem wpisu do rejestru rzeczoznawców jest posiadanie wiedzy teoretycznej i praktycznej z zakresu zasad klasyfikacji tusz zwierząt rzeźnych, potwierdzone zdaniem egzaminu przed komisją kwalifikacyjną powoływaną przez Głównego Inspektora IJHARS. Zgłoszenia na egzamin kandydaci mogą złożyć do właściwych dla ich miejsca zamieszkania wojewódzkich inspektoratów IJHARS na formularzu:
Linki do zgłoszenia na egzamin: klasyfikacja tusz wieprzowych i klasyfikacja tusz wołowych. Link do listy WIJHARS.
Rejestr rzeczoznawców prowadzi wojewódzki inspektor IJHARS właściwy ze względu
na miejsce zamieszkania rzeczoznawcy. Kandydaci, którzy uzyskali pozytywny wynik egzaminu mogą złożyć do właściwego dla miejsca zamieszkania wojewódzkiego inspektoratu wniosek o wpis do rejestru rzeczoznawców. Link do wniosku o wpis do rejestru rzeczoznawców.
Uprawnienia rzeczoznawcy w zakresie klasyfikacji tusz wieprzowych lub wołowych w systemie EUROP nadaje – w drodze decyzji administracyjnej – wojewódzki inspektor IJHARS, właściwy ze względu na miejsce zamieszkania rzeczoznawcy.
Rzeczoznawcy, otrzymują uprawnienia do prowadzenia klasyfikacji tusz wieprzowych
lub wołowych na terenie całego kraju na okres 3 lat.
Rzeczoznawcy mają obowiązek sporządzać protokół z przeprowadzonych czynności, tj. ustalenia klas jakości tusz wieprzowych lub tusz wołowych. Wzory protokołów znajdują się w załączniku nr 3 do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie nabywania uprawnień do wykonywania niektórych czynności związanych z oceną jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz dokumentowania tych czynności. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20230001055