Konferencja „Tradycja, technologia - współczesna żywność”
16.09.2025
Bezpieczeństwo i jakość żywności, wyzwania związane z dezinformacją, a także rola tradycji kulinarnych w budowaniu zaufania do lokalnych producentów - to tylko niektóre z tematów, które poruszono podczas konferencji pn. „Tradycja, technologia - współczesna żywność”.
Wydarzenie odbyło się w naszym urzędzie. Zostało zorganizowane przy współpracy Wojewody Warmińsko-Mazurskiego Radosława Króla, Wojewódzkiego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych Ryszarda Piórkowskiego oraz Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
Konferencja zgromadziła około 300 uczestników – przedstawicieli świata nauki, administracji, organizacji konsumenckich, producentów oraz instytucji kontrolnych. W spotkaniu uczestniczył również Pan Minister Przemysław Rzodkiewicz – Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.
W swoim wystąpieniu Wojewoda Warmińsko-Mazurski Radosław Król zaznaczył, że jakość i bezpieczeństwo żywności to kwestie bliskie każdemu konsumentowi:
Naszym zadaniem jest nie tylko chronić konsumentów, ale również wspierać lokalnych producentów i promować tradycje kulinarne Warmii i Mazur.
Podczas konferencji podkreślono m.in. potrzebę dostarczania rzetelnych, opartych na faktach informacji o żywności, a także rolę edukacji żywieniowej w przeciwdziałaniu dezinformacji. Omówiono również znaczenie produktów regionalnych i tradycyjnych, które są dumą Warmii i Mazur i ważnym elementem dziedzictwa kulturowego regionu.
Spotkaniu towarzyszyła degustacja lokalnych wyrobów zrzeszonych w Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle.
Konferencja była skierowana do szerokiego grona odbiorców, bo każdy z nas – jako konsument – codziennie dokonuje wyborów, które mają wpływ na zdrowie, bezpieczeństwo i rozwój lokalnej gospodarki.
