Od siary do mleka - praktyczne zajęcia uczniów klasy 2TW
Podczas zajęć praktycznych uczniowie klasy 2TW mieli okazję bliżej poznać właściwości siary oraz mleka krowiego, a także nauczyć się oceniać ich jakość. Zajęcia pozwoliły połączyć wiedzę teoretyczną z praktycznymi umiejętnościami, które są istotne w pracy związanej z hodowlą i chowem bydła.
Jednym z elementów zajęć była ocena organoleptyczna siary i mleka krowiego. Uczniowie zwracali uwagę na najważniejsze cechy ocenianych surowców, ucząc się rozpoznawać ich prawidłowe właściwości.
Szczególną uwagę poświęcono zdrowotności wymienia, która ma bezpośredni wpływ na jakość pozyskiwanego mleka. Uczniowie samodzielnie przeprowadzili ocenę mleka za pomocą terenowego odczynu komórkowego, poznając praktyczną metodę pozwalającą na ocenę stanu zdrowotnego wymienia.
Podczas zajęć uczniowie mogli również obserwować proces tworzenia skrzepu kazeinowego pod wpływem podpuszczki. Doświadczenie to pozwoliło im lepiej zrozumieć procesy zachodzące w przewodzie pokarmowym młodych przeżuwaczy oraz sposób wykorzystania mleka w żywieniu cieląt.
Zajęcia były doskonałą okazją do rozwijania umiejętności praktycznych i pokazania, jak wiedza z zakresu produkcji zwierzęcej znajduje zastosowanie w codziennej pracy hodowcy.
Takie lekcje pozwalają uczniom nie tylko zdobywać wiedzę, ale przede wszystkim samodzielnie wykonywać czynności i obserwować procesy, z którymi mogą spotkać się w przyszłej pracy zawodowej.
https://youtube.com/shorts/g9E6sAl2bHA?feature=share
Karolina Mrozek
