Smak edukacji, aromat przygody i walizka pełna doświadczeń - praktyki we Włoszech z Fundacją Pięć Plus
W dniach 20.10.2025 – 31.10.2025 14 uczniów kl. III TŻ wzięło udział w praktykach zawodowych we włoskim hotelu Aragosta w Cattolice, które zostały zorganizowane w ramach projektu nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306849 dofinansowanego przez Unię Europejską. Celem wyjazdu było doskonalenie umiejętności zawodowych, językowych oraz rozwój osobisty uczestników poprzez zdobycie doświadczenia w międzynarodowym środowisku pracy.
Podczas praktyk uczniowie mieli okazję poszerzyć swoją wiedzę z zakresu gastronomii i obsługi gości hotelowych. Doskonalili umiejętność planowania posiłków, komponowania zbilansowanych dań oraz tworzenia kart menu. Poznali lokalną kuchnię włoską, ucząc się nowych technik kulinarnych i sposobów serwowania potraw. Uczestnicy nabyli również wiedzę z zakresu marketingu gastronomicznego, poznając strategie promujące restauracje oraz działania wspierające budowanie ich wizerunku.
W części praktycznej uczniowie ćwiczyli obsługę gości w sali restauracyjnej, dbając o każdy detal – od eleganckiego nakrycia stołu, poprzez dobór odpowiedniej zastawy, po profesjonalną prezentację i podanie dań. Doskonalili zasady eleganckiego serwisu, uczyli się właściwego zachowania wobec klientów, obsługiwali bufet i bar oraz poznawali systemy zamówień i rozliczeń stosowane w restauracjach. Dzięki temu mogli przećwiczyć kompleksową obsługę gości – od powitania po rozliczenie.
Pobyt we Włoszech był również doskonałą okazją do doskonalenia języka angielskiego oraz poznania podstaw języka włoskiego. Uczestnicy przełamywali bariery komunikacyjne, rozwijali pewność siebie i umiejętność pracy w zespole międzynarodowym. Praktyki pozwoliły im także zdobyć cenne doświadczenie życiowe – uczyli się samodzielności, odpowiedzialności i otwartości na nowe kultury.
Czas spędzony za granicą nie ograniczał się jedynie do pracy. Uczniowie uczestniczyli w bogatym programie kulturalnym – odwiedzili Bolonię, San Marino, Cattolicę, malowniczy zamek Gradara oraz winnicę Guerrieri. Wycieczki te pozwoliły im poznać bogactwo kulturowe, kulinarne i przyrodnicze Włoch, a także zintegrować się z rówieśnikami.
Po zakończeniu praktyk wszyscy uczestnicy otrzymali certyfikaty potwierdzające zdobycie nowych kompetencji zawodowych – zarówno w języku polskim jak i angielskim. Dzięki nim młodzi ludzie będą mogli zaprezentować swoje doświadczenie zdobyte podczas praktyk zagranicznych potencjalnym pracodawcom w kraju i za granicą.
Wręczenie zaświadczeń było wyjątkowym momentem podsumowującym projekt – pełnym radości, dumy i satysfakcji z dobrze wykorzystanego czasu. Każdy uczestnik wrócił nie tylko z nowymi umiejętnościami, ale także dokumentami potwierdzającymi jego rozwój i zaangażowanie.
Wyjazd zorganizowany w ramach programu Erasmus + okazał się niezwykle wartościowym doświadczeniem, które pozwoliło młodzieży połączyć teorię z praktyką, rozwinąć kompetencje zawodowe i językowe oraz poszerzyć horyzonty. Dzięki wsparciu Unii Europejskiej oraz zaangażowaniu Fundacji Pięć Plus, praktyki zagraniczne stały się dla uczestników prawdziwą przygodą życia i krokiem w stronę zawodowej przyszłości.
Uczestnicy
