Mateusz Matejewski jest absolwentem Instytutu Spraw Publicznych Uniwersytetu Jagiellońskiego na kierunku Zarządzanie w Administracji Publicznej oraz absolwentem studiów MBA Executive INE PAN. 
 
Doświadczenie zawodowe zdobył w trakcie wieloletniej pracy w administracji publicznej. Zajmował kluczowe stanowiska m.in. w Urzędzie Marsząłkowskim Woj. Małopolskiego (w latach 1999-2007), Urzędzie m.st. Warszawy (2007), a następnie Kancelarii prezesa Rady Ministrów (2007-2009) i Ministerstwie Pracy i polityki Społecznej (2013-2016). W międzyczasie zarządzał Centrum Usług Wspólnych (2009-2013) oraz aktywami nieruchomościowymi w Polskim Holdingu Nieruchomości S.A. (2014-2016). Od 2017 roku kierował Zakładem Gospodarowania Nieruchomościami Dzielnicy Wola m.st. Warszawy.
 
W grudniu 2023 roku został powołany na stanowisko dyrektora generalnego w Ministerstwie Spraw Wewnętrznych i Administracji. 
 
Wieloletni przewodniczący rad nadzorczych: GEOVITA S.A., Towarzystwo Obrotu Nieruchomościami „AGRO” S.A. oraz PGE Zespół Elektrociepłowni Bydgoszcz S.A. Od momentu powstania Polskiego Holdingu Nieruchomości S.A. pełnił funkcję członka rady nadzorczej spółki.